《土壤和环境微生物学》----有机质分解过程中物质转化与C/N比的

有机残体进入土壤经微生物作用，一部分易分解的物质，包括糖、有机酸、半纤维素、纤维素、果胶质、氨基酸、蛋白质等被微生物氧化分解，部分碳素成CO₂释放，返回大气；一部分C组成微生物细胞，氮、磷、硫其他元素部分进入微生物细胞被固定，部分被矿化释放于土壤。碳、氮、硫、磷等元素被微生物固定还是释放至土壤供植物利用，在很大程度上取决于有机残体的C/N比率。微生物细胞核各种有机体组织中的碳氮含量之比成为碳氮比例（简写C:N或C/N）。表列几种有机体的C/N。