苹果套袋纵横谈

来源：西部果友联盟 | 作者:西部果友联盟 | 时间：2015-06-01 10:48

一、袋种选择

育果纸袋是一种由国家法定机构认定的、具有一定耐候性及适宜透光光谱，且能防治果实病虫害的果实防护袋。育果纸袋由袋口、袋切口、捆扎丝、袋体、袋底和通风排水孔等部分组成。袋切口位于袋口单面中间部位，一般宽4厘米，深1厘米，顶部有3厘米长的开口，便于撑开纸袋，由此处套入果柄，利于套袋操作，并使果实位于袋体中央部位。捆扎丝为长1.5~3厘米的20号细铁丝，用来捆扎袋口，可大大提高套袋效率，通气排水口直径大小一般为0.5厘米，使用时使袋内空气与外界流通，以避免袋内空气温度过高，湿度过大，对果实生长发育造成不利影响；另外，若袋口捆扎不严使雨水进入袋内，可以由通气排水口流出，以免果实浸泡在水中。

育果纸袋用纸是决定其质量的重要因素。商品纸袋的用纸应为全木浆纸，机械强度大，风吹、日晒、雨淋后不发脆，不变形，不破损。纸袋用纸需经过一定的物理、化学方法涂布杀虫、杀菌剂，以防止果实病害和入袋害虫危害。套袋后对果实质量影响最大的是果袋的透光光谱和透光率，由纸袋用纸的颜色和层数决定。此外，纸袋用纸也影响袋内温度、湿度。果袋内湿度小，温度不致过高或

升温过快，可减少对前期果实生长和发育的不良影响。为了有效增强果袋的抗雨水能力和减小袋内湿度，袋纸常用石蜡或防水处理。纸袋具有遮光、透气、防水作用，使用后，袋内湿度不致过高，温度较为稳定，且具有防虫、杀菌效果，可大大提高果实的商品价值。

二、不同果袋使用效果及果袋选择

果袋使用效果是果袋选择的重要依据。苹果不同种类果袋对提高果品质量的作用与效果不同，并且这种作用与效果会随品种及套袋地区气候条件的不同而有差异。金冠、金矮生等黄色品种果实套袋主要是为了保护果面，防止果锈，一般多使用单层袋。（新）红星、（新）乔纳金等是较易着色品种，套单层袋就能较好地提高外观品质。红富士是较难着色的苹果品种，套双层纸袋提高果实外观质量效果好。

三、套袋时间

套袋时间因果袋种类、水果种类、品种及套袋地区气候条件不同而有差异。一般套袋时间越早，套袋果外观品质越好，其相应内在品质下降越大。在一天中适宜的套袋时间，以早晨露水干后至傍晚均可，但遇干旱高温天气时中午12时至下午3时不宜套袋，以防果实日灼。

苹果品种不同，套纸袋时间早晚不同。金冠、金矮生等易生锈品种套袋早，红星类、乔纳金、富士类套袋晚。

红富士苹果套纸袋时期为5月下旬至6月底（花后30~50天），但不同地区由于气候条件的差异，适宜套袋时期不同。

套袋明显影响向果实的外观品质，从5月10日至7月20日分别进行了8次套袋，日灼程度呈下降趋势。试验资料证明，在5月10日、5月30日及6月10日套纸袋果实日灼严重。5月10日因套袋过早，果实幼嫩，果柄细，加之适应性差，易造成日灼。5月30日至6月30日这段时期，洛川旱塬果区气温回升很快，昼夜温差大，遇干旱少雨，果实适应性差，套袋果实易形成日灼。到6月20日，随果实增大，对环境变化适应性增强，套袋后不易日灼或日灼很轻。本次试验采用塑料膜袋，而纸袋主要是在摘袋后和6月10日前。由于摘袋没有把握好时机，双层纸袋摘外袋后2~3天脱内袋，单层纸袋一次摘除，且取袋前为雨天，天刚晴就去袋，未经3~4天适应，还有早期落叶严重，以致日灼严重发生。实际上，在旱塬果区用双层纸袋还是最理想的选择，单层纸袋和塑料膜袋应用

还存在许多问题。

决定苹果色泽的主要色素有叶绿素、花青苷、胡萝卜素及可溶性固形物含量。在果实生长前期，套袋抑制了果皮中叶绿素的合成速度，在果实生长后期套袋促进了叶绿素的降解。套袋越早，对叶绿素影响越大，随着套袋的推后，果皮叶绿素含量提高，果皮底色越绿。因为光是影响叶绿素合成的主要条件，除了一些松柏科植物、蕨类、苔藓等在暗中可合成一定数量的叶绿素之外，一般植物在黑暗中生长都不能合成叶绿素而呈黄白色。造成黄化的原因可能有两方面，一是缺乏光照使原叶绿素酸酯无法还原为叶绿素酸酯；二是黑暗中前质体只能形成原片层体，而不能继续分化、发育形成叶绿体片层膜系统。因而套袋遮光越强、越早，叶绿素合成越少，表现底色越白。

1、最佳套袋时间是造成果实套袋成功的一个重要因素。套袋过早、过晚，或将套袋时间拖得太长，都直接影响套袋效果。通过本试验，套袋越早，外在品质越好，可是内在品质下降，日灼果越多。套袋太早，果个小，果柄细，易掉袋，不便操作，也易使果实受损。套袋过晚，套前幼果可多补几次钙，能减少黑点病的发生，果柄粗壮牢靠，不易损伤，可是套袋果果皮叶绿素和类胡萝卜素含量高，褪绿不彻底，底色发黄绿，摘袋后上色慢。研究结果表明，在苹果轮纹病中发现果实皮孔从6月20日开始开裂，6月30日开裂明显增多，果实表面的皮孔从开裂到封严需经40天左右，在此期间，6月下旬是开裂的高峰期，开裂的皮孔和封闭不严的皮孔都是病菌侵入的通道，在6月20日皮孔开裂之前，对果实套袋保护，防止病菌入侵，能有效地保护果实。因此，综合看来，红富士苹果在谢花后45天是套袋的最佳时间。以此推算，在海拔900米以上的苹果优生区，以6月20日前后为最佳套袋时间，海拔500米左右的苹果非优生区以6月10日前后套袋为宜。套塑料膜袋可适当提前10天。还要注意在一天中套袋时间以晴天上午9:00~11:00和下午2:00~ 6:00为宜。

2、通过试验看出，无论哪一果区，果袋都以优质双层纸袋最为理想。在高海拔优生果区生产优质高档果应用双层袋，单层纸袋和塑料膜袋效果差，不宜选用。在低海拔非优生区，除用双层袋，单层袋、塑料膜袋也可选用。另外，套纸袋造成单果重减轻，有可能造成减产，套塑料膜袋在低海拔有灌溉条件的果区有增产趋势。

3、不同果区自然条件差异大，套袋时还应根据果园栽培品种、立地条件、管理水平、当地的气候特点等灵活安排，还要把握好脱袋时间，适期采收，确保套袋技术带来良好的经济效益。

4、苹果塑料膜袋套袋时间可较纸袋早些，一般从5月上中旬延续到6月中下旬，但各地应避免在高温干旱期套塑料膜袋，防止日灼发生。

四、套袋前的果园管理

1．加强土肥水管理

重点是严格控制氮肥，适量增施磷、钾肥，补钙、硼、锌等微量元素肥料，增大有机肥的使用量。刚萌芽前树干涂菲范（原装进口水溶性氨基酸）、田生金多肽氨基酸等，加斯德考普肥，花前和幼果期喷施菲范或田生金多肽氨基酸+斯德考普2～3次，补充果树的早期营养。一般旱地亩产量在2000~2500公斤的果园，秋季亩施优质有机肥3000～4000公斤，速效复合肥80～120公斤，益恩木微生物复合菌剂120～160公斤，桂盖美加50～100公斤，斯德考普50～100克。每年春季萌芽前、麦收前亩冲施EM微生物环境改良剂（农业种植专用型）5公斤，补充果园土壤中的有益微生物，改变土壤的透气性，抑制土传病害。

实行节水灌溉，通过穴贮肥水、微喷灌、滴灌、隔行交替灌溉等局部定位灌溉和调亏灌溉技术，适时适量灌水创造果树良好的土壤水分条件，满足果树对水分的需要，防止套袋果实日灼。一般花前和套袋前适当灌水，使土壤含水量维持在田间最大掎水量的70%左右。若是干旱年份，套袋前3~5天应灌水一次，减轻日灼病的发生。

套袋果园宜采用生草制，以提高土壤有机质含量，改善土壤团粒结构，改善果园小气候条件，从时空两方面调节土壤养分和水分的供应。适宜的草种为白三叶草、扁茎黄芪、百脉根、黑麦草等抗旱草种。

2．合理留果

严格控制留果量，科学疏花疏果，亩留果8000~10000个，疏除小果、扁果、伤残果、畸形果。

3．补钙喷药，防止病虫害

套袋果园应采用无公害农药，进行病虫监测预报，科学用药，生产无公害果品。萌芽前喷一次5°Be'石硫合剂；在花序分离期，喷布金力士、安民乐、赚实、虫赛死、阿托力等；套袋前要喷2、3次杀菌杀虫剂，特别是套袋前1~ 2天全园再仔细喷两次杀菌杀虫剂，杀菌剂可交替选用丽致、高生、赚实、代森锰锌等；杀虫剂可交替选用阿维菌素、阿托力、吡虫啉等，再加上澳美佳螯合钙、移动盖、斯德考普。套袋前最后一次喷药与套袋时间不应超过3天，最好当天喷，当天套袋。不能使用有机磷类、菊酯类等国产乳油杀虫剂、波尔多液等铜制剂和尿素等有刺激性的叶面肥，以免幼果产生果锈。在5月下旬至6月上旬在幼果补钙的关键时期，相隔8～10天结合喷药喷施澳美佳螯合钙、移动盖等钙肥。

五、套袋技术方法

纸袋套袋前浸水，用70%丽致 500倍液浸水1分钟，袋口向下，在潮湿地方放置半天。

持袋：左手掌心向上，两个手指夹住果袋，袋口向下与手腕平行。

撑袋：左手拇指、食指和中指捏住袋角，撑开袋口，向袋中吹气，使袋膨开。

推果：右手持袋，左手食指和中指夹住果梗，双手拇指伸人袋里，推果人袋。

合拢袋口：折叠袋口，两手折叠袋口2~3折。

封口：把袋口金属丝在袋长7/10的部位折叠，呈“V"形。

六、套袋后的果园管理

1、做好病虫防治，及时防治叶干病虫，特别要防治好炭疽病、斑点落叶病、霉心病及红蜘蛛、金纹细蛾、星毛虫、金龟子等病虫。选用丽致、高生、金力士、安民乐、虫赛死、阿托力、阿维菌素、吡虫啉等。

2、及时灌水和施肥，天气长期干旱，果袋内温度过高，易产生果实灼伤．膜袋应适量减少环割次数，适量追施磷钾肥料和微量元素，如菲范、斯德考普、澳美佳螯合钙、移动盖等。

3、疏除树冠下部过密枝叶，保持冠下通风。定期检查套袋果实生长情况，对果实生长及病虫害情况进行调查记载，并及时采取相应对策。

七、除袋技术

1．除袋时期

黄土高原中南部地区富士苹果除内袋时间在10月6日以后，内袋除后第7~9天为果实最佳采收期。

2．除袋方法

除袋方法：先除外袋，一般在早晨8:00~10:00或者下午4:00~6:00，外袋除去后3:00~5:00，再除内袋。

八、除袋后的管理

1、摘叶转果。除袋后摘去遮挡果面的叶片，促进果实着色。

2、适时摘叶转果。除袋后摘去遮挡果面的叶片，促进果实着色。

3、适时铺设反光膜，果树行间铺设乳白色、银白色反光膜，使果实全面着色。

4、及时防治果实病害：除袋2~5天后喷一次对果面刺激性小的杀菌剂和钙肥，如丽致1000倍，澳美佳螯合钙1500倍等。保护好细嫩果面，防治套袋果实的黑、红斑点病、轮纹烂果病，促进果实着色。

5、适时分批采收和贮存。根据果实成熟度、生长期、市场用途及贮存特性确定采果适期，或按制定的套袋果实采收比色卡的要求进行采收。

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