印多尔工艺的实际应用——咖啡

1931年印多尔完整工艺第一次发表后，很快就在几个研究中心得到采纳。第一批的研究结果在一次讲座中进行了总结，并发表在1933年12月8日的皇家艺术学会刊物上，在接下来的两年内该讲稿印刷和分发了2000多份。到1935年底，该工艺在世界各地迅速得到推广，有关结果在1935年11月13日的第二次讲座上得到总结，并发表在1935年11月22日的学会刊物上。当时这一讲座内容以小册子的形式公布，所有6425份讲稿均被分发一空。1936年，印多尔工艺取得了进一步的进展，其中一个简短的材料发表在1936年12月18日的皇家艺术学会刊物上，并印刷了7500份。1935年讲座的两个译本也已经出版，第一个译本是德语的，于1936年2月在乔潘辉泽出版社出版；第二个译本是西班牙语的，于1937年3月在咖啡种植研究所杂质出版。

这些文章使印多尔工艺文明于世界各地，并建立了一些新的和活跃的堆肥中心。有关情况被发表在1938年8月的英国农业部杂志上。

在本章和接下来的章节将会总结相关工作进展，并按不同作物给以介绍。

印多尔工艺在非洲的第一个中心于1933年2月在基马布附近的金嘎特里庄园建立，离内罗毕有几千米。我开始看到这个庄园的堆肥纯粹是个意外。这发生在一次环非洲的旅行中，其中包括对大裂谷的参观。当时我正准备从内罗毕开始这次探险，金嘎特里的负责人梅森贝科尔对我说，他刚刚获得庄园梅杰格罗根的指示，将启动印多尔工艺，把所有可能的废弃物转换为腐殖质。他希望我帮助他，并现场讨论各种具体细节。因此我放弃了去东非大裂谷的旅游，花了一天时间在金嘎特里庄园，从这里的灌木丛的大体条件和土壤质地可以明显地看出新鲜腐殖质连续供应将改变这个庄园。有人告诉我这个庄园是内罗毕附近咖啡业的代表。在一封写于1933年1933年9月19日的信件中，梅杰贝克尔报告了最初的结果：

现在我已经使用30个堆坑了，平均每个堆坑可生产腐熟堆肥5吨。这将使我获得每年每亩0.58吨的底肥，我认为这样施下去确实会使土壤条件逐步变得好起来。

我已经施用了182亩，但是有点早，还看不到任何结果。这182亩咖啡园树龄为4年，年轻但结果多。目前这片看起来长势还不错，如果能保持到12月采摘期，明年这些树木负担会更重，我心里毫无疑问堆肥将起到作用。大丰收的小树很容易在下一年度出现低产，但目前还没有这种现迹象。

我有许多兴致勃勃的游客，内罗毕的书商必须寄来更多数量《农业废弃物》以满足他们的需要。

恩布地区的行政专员也已采用了这一工艺，目的是改善农村卫生条件和土壤肥力。事实上，在我们采用这一工艺之前的一段时间他就开始了。

我明白，不久之后出口本地产生的羊粪和牛粪将是非法的，在这种情况下，你的工艺将会被当地的大多数欧洲农民采用。一个在咖啡行业非常有影响力的成员对我说，他认为你的工艺将彻底改变咖啡种植，另一位则认为这是在过去十年内获得的最大进步。

两年后，他寄来了第二份报告，报告里说，在过去的28个月，他的庄园共产生了1660吨的堆肥（含约1.5%的氮），并全部用到了农场土地上。每吨成本为4肯磅4肯先令（肯尼亚货币），主要是收集原料的费用。这些工作受到许多参观者的关注，包括来自肯尼亚其他地区、罗德西亚（津巴不韦的旧称）、乌干达、坦格尼克和比利时刚果的客人。这还不全，因为梅森贝克尔漏掉了一些访客的记录。

这一开创性的工作不仅仅是将印多尔工艺融合到这个庄园的日常工作中，实际上它已成为一个实验站和世界性的咖啡种植示范区。在金嘎特里之后许多新的中心建立了。该方法的迅速拓展在梅杰格罗根写于1935年5月15日的一封信中得到了总结，内容个如下：

你的工艺在这些地区迅速蔓延，直到这一点我想你会很高兴，这一工艺现在已经被公认为是咖啡种植园顺利进行的最通常的做法。在我庄园开展的两年的累积种植效果很明显。现在在堆坑周围我已经种植了可用作辅料的大片象草，我们已经将碎象草卖到农村并赚到了很多零用钱。我现在在寻找可与象草共同生长的土著豆科作物，并从塔维塔沙漠地区带来的猪屎豆和灰叶草等不同品种的试验中获得了非常有希望的结果。它们能快速生长，未收到当地杂草的影响。

梅杰格罗根在提及印多尔工艺在东非推广时省去了一个非常重要的因素，那就是他个人所起的作用。他在金嘎特里庄园发起了最早的试验，并且坚持认为这一方法在肯尼亚意义重大。在坦嘎尼喀地区，米尔索姆瑞斯爵士也产生了相同的影响。

这里之所以详细列举肯尼亚和坦噶尼喀咖啡庄园中印多尔工艺的引进和推广，原因有三方面：①是印多尔方法在种植园中的最早应用例子之一；②是所有其他地区类似应用案例的典型；③它第一次提醒我退休后应从事这一新的工作，那样一生的研究经验都可以得到充分利用。

肯尼亚和坦噶尼喀是世界上仅有的两个咖啡中心，最大的生产商是新世界。1936年4月23日在西印度委员会出版了印多尔工艺的简介之后，该工艺在新世界取得令人满意的进展。这又使得事态有了重要发展，首先是在哥斯达黎加，然后是在中美洲和南美洲，我刊登在1935年的皇家艺术学会年会上的讲稿也由蒙特利哥先生翻译成西班牙语出版。该译本在拉丁美洲各地被广泛阅读，书中特别提到新世界咖啡生产中有机质的重要性。在之后的两年内，至少有7篇我们关于腐殖质论文的西班牙文译文在哥斯达黎加的咖啡种植研究所杂质出版。1939年1月题名为腐殖质的专刊发表，里面收集了印多尔工艺及过去8年的不同研究发展。

在非洲、印度和新世界，腐殖质在咖啡种植园的明显结果表明，咖啡就是一菌根形成者。一些取自特拉凡科、坦噶尼喀和哥斯达黎加咖啡园的植物表层样本已被送到实验室检验。在所有情形下，它们均表现出了菌根组织得到存在。