印多尔工艺的实际应用——水稻

到目前为止，世界上最重要的粮食是水稻。因此了解水稻对腐殖质有什么样的反应就变得很有趣。我们应该对其重要性给以期待，因为水稻幼苗总是在移植前大量地施用畜肥，在这一时期氮的含量比其生长的任何一个阶段都要高。

印多尔工艺的第一次试验是由已故的凯尔女士完成的，当时她住在第西帕里的麻风病患者之家医院，她是在阅读了1931年出版的《农业废弃物》以后做出这一反应的：“如果他是对的，那么将意味着是印度农村的一场经济革命。”水稻被选择作为试验作物，在试验进行中她去世了。她的丈夫在一封信中曽总结了试验结果，这封信写于1933年11月2日，内容如下：

我们收割了全部正常生长的三块地上的水稻。1号稻田用了3~4厘米厚的印多尔堆肥，2号稻田用了部分农场垃圾加上1厘米厚的印多尔堆肥，3号稻田为对照，没有添加任何肥料。

因为我们急于获得这些数据并提供给您，所以尚未能提供秸秆的重量结果。1号稻田的秸秆是在12天前收割的，2号稻田是在2天前收割的，3号稻田是昨天收割的，因此1号是干的，而2号和3号还是湿的。我们也获得了大小近似的秸秆捆的数量，1号秸秆最多，并且可以做成相当好的水牛饲料。

一旦我们将182亩稻田全部施用堆肥，我们就有可能迎来50或60多名麻风病患者到这里来收割稻谷。根据你们日常通用的统计方法判断这并不是一个科学的结论，但对我们来说却是很实用的事情。

随后写于1935年10月10日的一封信，对在第西帕里进行的印多尔工艺取得的经验总结如下：

印多尔堆肥是生命所赐的物质之一，就像蒸汽、电力和无线电话一样。在这里我们根本就离不开印多尔堆肥，他改变了我们所有的农业做法。我们淹水种植了260亩的稻田，这些地在3年前都相当贫瘠、盐渍化很严重，就像一层明矾末撒在地表一样。我们现在已经恢复了170亩，并且在今年获得了丰收，这片土地已经有很多没有长出这样好的作物了。其余的90亩稻田则和以前一样干瘪瘦弱。凭借工厂的30坑堆肥我们基本维持了堆肥供应，但我们还不能满足需要。堆肥现在也应用于饲料作物，效果很明显。把0.6厘米深的堆肥撒到土地上，可确保收成至少比不施多三四倍。

在水稻种植方面，稻谷对于有机质的明显反应是众所周知的。第西帕里的结果表明，移栽水稻对腐殖质也有反应。在育苗期土壤的条件是有氧的，而在移栽后作物的根生长在水中，氧气供应主要取决于藻类的活动。当活性氧溶解在水中时，腐殖质是怎样影响水稻的生长？育苗期和移栽后的水稻根系是否有菌根生长？如果是，第西帕里的结果很容易得到解释。如果不是，腐殖质又是怎样影响在水中种植的水稻作物的光合作用？在这种情形下有机质的硝化作用似乎很难进行，原因:①该过程需要足够的空气；②在稻田里形成的硝酸盐将被大量的水稀释。然而，如果菌根关系发生在移栽的水稻根系上，地西帕里的结果就不用解释了。

在这本书被出版批准的时，印度贾八邦的瓦德先生于1939年10月27日采集到了施用腐殖质播种116天后的移栽稻谷的表面根系样本，这些根系在1939年12月11日经过莱文森博士的检验，报告如下：

第一个分支的侧根表现出普遍的内部菌根感染，可肉眼看出菌根区域是不透明的，成串珠状，缺乏根毛。活跃的菌丝的直径很宽，它们很容易穿过细胞壁并且形成卷、跑囊和从枝；菌丝可以显示出消化的早期和晚期特征。大量的颗粒状物质迅速地在细胞中变换位置。

无疑水稻是菌根形成者，这一事实立即解释了这一作物对于腐殖质的明显反应，也从这一事实上可以展开一系列新的调查研究。水稻的产量、质量、抗病性以及营养价值都很可能被发现取决于菌根作用的效率。