苹果生长发育与水分

1、降水对苹果生长发育的影响

苹果在其系统生长发育过程中，形成了喜半干旱气候的特征。世界苹果主产区的年降水量大多在500—800mm，4—10月生长期的降水量在350—600mm。年降水量低于300mm的地区有灌溉条件也可栽培，但降水量大于900mm的地区不适宜栽培。陕西苹果主产区4—10月的降水量在450—500mm，可满足苹果生长的需要。陕西春季雨水少，干旱频繁，有利于苹果的开花坐果，但干旱时间过长、降水距平不足常年50%时，要适当灌溉，防止缺水对苹果生长造成不利影响。陕西降水大部分集中在夏季的7—8月，这一时期气温高，苹果蒸腾作用强烈，水分充足有利于光合作用，这对苹果的果实膨大有利。同事这一时期也是苹果的水分临界期，降水多，对苹果的花芽分化也非常有利。

2、土壤水分与苹果生长发育

土壤水分是苹果水分的主要来源。在一定条件下，土壤水分含量的变化，直接影响着苹果树生长发育、产量的形成和品质优劣。

土壤水分的计算方法较多，常用的有土壤绝对含水量，也称土壤水质量分数、干土比；土壤相对含水量，也称土壤相对湿度，是以土壤水质量分数占田间持水量的百分数表示的土壤湿度。土壤绝对含水量度量方法简单，但在不同土壤间做比较时，往往土壤绝对含水量相同，而水分的有效性有很大的差别。土壤相对湿度，因其与该土壤田间持水量做了比较，相对地显示其有效性，故较有利于在不同土壤之间进行比较，目前在应用服务中多用土壤相对湿度。

苹果的新梢、叶片、果实含水量在75%—80%左右，事宜的水分是维持苹果树体健壮生长的重要因素，一般认为苹果生长的适宜土壤相对湿度为75%左右。当土壤相对含水量高于90%和低于50%时，苹果叶片的光合强度比土壤相对湿度70%时下降40—60%；当土壤相对湿度30%以下时，光合强度下降86—98%；当土壤相对湿度小于20%，根系停止生长。

3、空气湿度与苹果生长发育

苹果对空气湿度的要求较低。花期遇到阴雨不利于开花授粉，坐果率低。阴雨不仅影响授粉昆虫活力，而且由于温度降低，使从授粉到精卵融合的时间延长，影响的概率增大，从而致使坐果率低；在花芽分化期一般认为降水少、空气湿度小对苹果花芽分化有利；在果实成熟期，空气湿度过大，苹果的果面光洁度、着色、香味、品质和耐贮性均受影响。