为苹果产业发展提几点建议

从近年全国各产区的苹果产销情况看，今后优质优价已成定局，果农朋友在生产中应当视存在的问题．看清发展的趋势，积极采取应对措施

1、正视问题

    目前我国苹果产业发展存在的问题主要有以下方面：

   1)品种单一，销售期集中，质量不高，市场销售压力太。

   2)一家一户的经营模式造成生产成本高．难以标准化。

   3)果园用工量大．机械化程度低，劳动力不足，加之目前主要是乔化栽培，面积大，管理成本高，经济效益低。

4）果园农药和肥料使用量大，有机栽培面积较小，大量果品涌向低端市场，高端消费市场占比低。

5）苹果园腐烂病和早期落叶病仍是当前最严重的病害，缺乏系统控制技术，尤其是符合绿色、有机生产的系统控制技术。

6）果面不干净，严重影响果实外观品质，生产中缺乏代替套袋的产品。2017年春季的异常气候，导致花腐病为心病和，双环并局部大发生，富士系苹果因，幼果期低温，普遍出现果面不净的问题，果实商品率明显低于往年，许多新型不套袋技术全面失败。

2、看清趋势

我们认为今后苹果产业发展趋势如下：

1）稳定面积，调整布局。苹果发展主流是向高海拔转移，淘汰低海拔产区，适当增加高海拔面积，虽然甘肃苹果面积比陕西少50%，但海拔高度均在一千米以上，发展优势明显，陕西苹果在海拔一千米以上产区的面积与甘肃接近，在今后发展中沿岸应作为重点产区。

2）省力省工，矮砧密植。省工省力化栽培是今后的发展方向，通过矮砧密植栽培，水肥一体化和机械化管理的措施，可以大幅度降低劳动强度，特别是大苗建园当年即可见换，来年亩产可达500到600公斤，第三年亩产即可达到1000到1200公斤，水肥条件好的地区，建议优先发展矮砧苹果园，陕西延安北部可发展短枝型品种，延安南部则可发展矮化自根砧大苗栽培。

3）多元化、优化品种。增加早中熟品种比例，满足市场对苹果的多样化消费需求。

4）覆盖保墒，适度高产。我国西北黄土高原，苹果产区集中在干旱半干旱地区，年降水量500到600毫米，抗旱栽培成为头等大事，实施果园行间生草，多施有机肥和生物肥，覆盖保墒和节水灌溉等田间管理措施的应用，不但能够蓄水保墒，提高肥料利用率，而且可以有效抑制地表水分蒸发，满足树体对水分的要求，提高果品产量，改善果品质量。

5）安全生产，有机栽培。随着人们生活水平的提高，市场对有机水果的需求量越来越大，国外有机苹果生产技术有成功的范例，已经成为消费潮流，我国有机栽培面积很小，产量不大，所以生产有机苹果也是将来的发展方向之一。

3、积极应对

针对存在问题和发展趋势，生产者应根据自身情况作出适应性的调整。

1）区域调整。减少低海拔区苹果面积，稳定和适度增加高海拔区苹果面积，我国是世界上苹果栽植面积最大的国家，苹果栽培品种以晚熟富士系为主，建议在优生区多发展中晚熟品种，才是山区发展早中熟品种，注意中早中晚熟品种和加工品种的搭配，最大限度的提高经济效益和社会效益，今年苹果效益下滑，陕西一些是身躯和绯世身躯，还是产业结构调整，比如陕西大荔、礼泉、兴平武功等产区，一些生产者已经开始行动，挖掉苹果树发展冬枣，葡萄，桃等其他果树。

2）品种调整。随着人们生活水平的提高，果品市场开始多样化，目前上市的优良品种也不少，比如早中熟品种巴克艾、魔迪、华硕，中熟品种九月奇迹、玉华早富、蜜脆、秋红嘎啦，晚熟品种福布拉斯、阿珍、富士冠军、烟富8号等，生产者可根据自身条件增加稀有、着色浓不套袋品种。

3）技术调整。第一，在栽培及模式上，由乔化栽培改为矮砧栽培，由传统的矮化中间砧改为矮化自根砧木，由M26改为M9T337，苗木选择上注意由普通苗改为无病毒苗。以陕西延安地区为例，北部由乔砧改为短枝型，南部由乔砧改为自根砧。第二，在土壤管理上，由地膜覆盖改为黑色地布覆盖，由施用化肥改为施用有机肥或生物有机肥，搭配桂盖美加土壤调理剂。第三，在病虫害防治上，综合利用农业防治，物理防治和生物防治技术，最大限度的减少农药的使用次数和用量，生产无公害绿色。今年我们尝试用益恩木微生物菌剂，部分代替杀虫杀菌剂，生产有机苹果，取得了一定的成绩。

4）经营模式调整，一是通过公司、合作社或协会，家庭农场或种植大户进行连片生产，采用集约化栽培，机械化管理，团购生产资料，大幅降低生产成本；二是通过技术升级，矮砧栽培，水肥一体化管理，实施有害生物综合，治理的先进，管理技术，提质量，文产量保效益，三是通过标准化生产，可追溯管理，创立品牌，统一销售，提高果品附加值。