葡萄花期管理技术

来源：西部果友联盟 | 作者:西部果友联盟 | 时间：2014-05-17 10:21

疏花序和花序整形是调整葡萄产量、达到植株合理负载量的重要手段，也是提高葡萄品质实现标准化生产的关键性技术之一。要想取得优质浆果，必须严格控制产量。鲜食葡萄每亩地的标准产量应该控制在1500～2000公斤。

1、疏花序时间 对生长偏弱，坐果较好的品种，原则上应尽量早疏去多余花序。通常在新梢上能明显分辨出花序多少、大小的时候进行，以节省养分；对生长强旺，花序较大、落花、落果严重的品种(如巨峰以及其他巨峰群品种、玫瑰香等)，可适当晚几天，待花序分离后能清楚看出花序形状、花蕾多少的时候进行疏花序。至于最后选留多少花序，还取决于产量指标和花序的坐果状况。

2、疏花序要求 根据品种、树龄、树势确定单位面积产量指标，把产量分配到单株葡萄上，然后进行疏花序。一般对果穗重400克以上的大穗品种，原则上短细枝不留花序，中庸和强壮枝各留1个花序。个别空间较大、枝条稀疏、强壮的枝可留2个花序。疏除花序应考虑如下方面和顺序：(1)新梢强弱：细弱枝、中庸枝、强壮枝。(2)新梢位置：主蔓下部离地面较近的低位枝，主、侧蔓延长枝，结果枝组中的距主蔓近的下一年留作更新枝。(3)花序着生位置与架面铁线或枝蔓交叉花序，同一结果新梢的上位花序。(4)花序大小与质量：小花序、畸形花序、伤病花序。

3、花序整形技术 花序整形是以疏松果粒、加强果穗内部通透性、增大果粒和提高着色率为主要出发点，达到规范果穗形状，利于包装和全面提高果品质量的目标。因此，花序整形已成为当前鲜食葡萄生产不可缺少的一道工序。要求通过花序整形，使葡萄穗形成为整齐一致的短圆锥形或圆柱形等。

对大穗形且坐果率高的品种(红地球、秋红、里查马特、龙眼、无核白鸡心等)，花前1周左右先掐去全穗长1/4～1/5的穗尖，初花期剪去过大、过长的副穗和歧肩，然后根据穗重指标，结合花序轴上各分枝情况，可以采取长的剪短、紧的“隔2去1”(即从花序基部向前端每间隔2个分枝剪去1个分枝)办法，疏开果粒，减少穗重，达到整形要求。

对巨峰等坐果率较低的葡萄品种，花序整形时，先掐去全穗长的1/5～1/4的穗尖，再去副穗和歧肩，最后从上部剪掉花序大分枝3～4个，尽量保留下部花序小分枝，使果穗紧凑，并达到要求的短圆锥形或圆柱形标准。

4、除卷须 在栽培条件下，卷须是无用器官，它只能造成枝梢混乱。当卷须缠绕到果穗和枝蔓上，则影响果穗和枝蔓的生长，给采收和修剪等工作带来不便，同时在卷须生长过程中，也消耗养分和水分，故应及时摘除。

5、施肥管理 花前和花后，分别采用田生金多肽氨基酸500倍+艾瑞克1500倍+斯德考普6000倍混合液全园喷雾。花期喷液体有机硼1500～2000倍倍，花后连续喷田生金多肽氨基酸500倍+移动盖1000倍+液体有机硼2000倍混合液3～4次。在第一次果实坐稳后施，建议冲施田生金多肽氨基酸（亩用量10公斤）+众望所归（纳米水溶硅，亩用量5升），配合氮磷钾肥，以利新梢生长和果粒膨大。第二次在幼果膨大期，冲施田生金多肽氨基酸（亩用量10～20公斤）+众望所归（纳米水溶硅，亩用量5升），配合磷钾肥辅助氮肥。并叶面喷田生金多肽氨基酸500～600倍+艾瑞克2000倍+斯德考普5000倍+艾瑞克2000倍+移动盖1000倍混合液3～4次。

6、病虫害防治 主要防治穗轴褐枯病和灰霉病，黑痘病，霜霉病，以及绿盲蝽、介壳虫、斑衣蜡蝉等。花前和花后各用一次药，但要交叉用药。花前用25%金力士5000倍+48%安民乐1000倍+柔水通4000倍，花后用70%丽致1000～1200倍（有效倍数）。防治霜霉病可用30%高生800倍，36%玛贺800～1000倍等农药。

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