1000多万亩苹果园要改造升级！

1000多万亩苹果园要改造升级！

又到了苹果销售旺季，部分产区销售进度迟缓、价格下滑等问题再度困扰果农。其中，以非优生产区及老果园所产的苹果相对“受伤”。国家苹果产业技术体系首席科学家韩明玉教授认为：“当下苹果果园地力透支严重，严重影响了苹果树势和果品品质，制约了高档果的发展。目前我国约1500万亩老果园难于持续发展，面临改造更新。”

专家普遍认为：“未来3-5年，是我国苹果产业大动荡、大调整时期，对水果产业而言，在加快‘农业供给侧改革’的大背景下，苹果产业‘转型升级’可能首当其冲。”

我国苹果产业销量基数大，今年产量约为4200万吨，苹果产业的供需压力短期内仍然持续，同时，苹果的生产模式、品种质量结构、组织化水平等与发达产区相比还有较大差距。在大背景下，苹果供需结构矛盾和产业深层次矛盾的深层次体现，苹果产业将迎来深度的调整。

苹果是中国第一大果业，年产量4000万吨以上
中国是世界上苹果种植面积最大，也是总产量最高的国家，苹果产量约占世界总产量的55%。
“苹果是近年效益最好、最稳定的果树产业，果农效益较好, 近10年来苹果产业保持持续增长。”韩明玉介绍，2003年我国苹果种植面积约2550万亩，而到了2015年，苹果种植面积约3500万亩，产量保守估计在4000万吨，全国苹果同比增产8%左右，整体质量情况优于往年。

资料显示，我国苹果产区分布上主要集中在渤海湾、西北黄土高原和黄河故道三大产区。渤海湾区（包括山东、河北、辽宁）占全国总面积和产量的44%和 49%；西北高原区（陕西、甘肃、山西）占 34%和 31%；黄河故道区（河南、江苏、安徽）占 13%和 16%。
上述产区中，渤海湾和西北黄土高原两大产区不仅是我国的两大苹果优势产区，也是世界上最大的苹果适宜产区，年均温度8．5～l3℃，降雨量500-800mm，年日照时数2200h以上，果实着色期日照率在50％以上。尤其是西北黄土高原产区，海拔高，光照充足，昼夜温差大，具有生产高档优质苹果的生态条件。

品种结构亟待完善，产业面临大调整

我国苹果以红富士为主，红富士产量占苹果总产量的65-69%。“而在全球苹果产业中，单一品种产量占比均在20%以下。相对于我国而言，苹果品种结构过于单一。” 国家现代苹果产业技术体系岗位专家、陕西省苹果首席专家赵政阳教授指出。
在苹果主产省山东，富士面积和产量分别占全省70.2%和76.2%，其它苹果主产区陕西、北京、河南、河北、甘肃和山西的富士品种比例也占其苹果生产总量60%以上。赵政阳教授认为，品种结构升级任务紧迫。“从以晚熟富士为主向中早熟调整（这个主要指的是低海拔地区）是趋势之一。”

除了品种结构亟待升级外，当下果园劳动力成本逐年增加，面临谁来管果园问题。“2005-2013苹果园劳动力成本由 604.67 增长到 2746.83元/亩年增长20.82%。” 韩明玉教授分析到，提倡省力化栽培，提倡宽行密植、矮化栽培是主要发展方向。

当下，苹果产业在优势区域的调整与优化中，由东向西、由南到北发展。黄土高原苹果有由低海拔向较高海拔转移的趋势，过去认为黄土高原地区苹果最适栽培区域为海拔800-1200米，近年经过淘汰，800米以下区域苹果园已经较少。陕西苹果主产区域在铜川至洛川，近年有向北延移的趋势。此外，四川盐源县、云南昭通地区、新疆、宁夏沙地、贵州高原和冷凉地区等高海拔或者夏季冷凉地区成为发展新区。

赵政阳教授总结到，苹果产业正由“传统果业”向“现代果业”的转变，由于商业资本的介入，品牌战略驱动下，优质化、集约化发展成为大趋势。
 

1000多万亩果园待改造

“当下多数苹果园多是上世纪80或90年代中期所建，这些果园呈现树龄老、栽培模式老的‘两老’特征，20年以上树龄的果园面积占苹果总面积60%以上。”韩明玉教授讲到，目前我国苹果总面积3500万亩，而老果园占比超三分之一。 

经过30多年发展，苹果、柑橘、葡萄等水果主产区的果园陆续进入衰老更新期，老果园改造问题凸显，果园的果树品种、栽培模式与管理技术随之发生较大变化，当年的“新果园”出现一系列生产功能的相对老化，影响产业整体效益的提升。

老果园升级改造，也被业内认为是苹果产业乃至水果产业供给侧改革重要一步。今年8月，农业部印发《老果园改造技术示范项目实施方案》，安排专项资金支持苹果、柑橘等部分水果优势产区开展老果园改造技术示范，并提出“三改三减”关键措施，目标使改造后苹果园优质果率提高10%以上，化肥用量减少20%以上，化学农药用量减少30%以上。
陕西渭北北部15年生以上现有的乔化密植果园，在树冠层土壤地下2.5-3.0米处，普遍形成有“干层”，如果仍然按照此模式栽培，“干层”逐年上升，果园处于“饥渴”状态 ，果实品质下降。在原址更新建园，新的果园难于正常持续生长结果。老苹果园土壤有机质含量低，全

平均水平仅为1%左右，改土势在必行。

苹果是我国北方栽培面积和产量最大的果树品种，苹果园更新改造是未来10年苹果产业的首要问题。苹果矮砧现代模式推广应用后，预计有 1000万亩以上苹果园需要更新改造，与此同时，苹果老果园改造下“三改三减”项目也让苹果配套农资迎来黄金时代，与果园土壤修复相关的微生物菌肥、腐植酸肥、黄腐酸肥、中微量元素及土壤调理剂等新型肥料市场空间巨大。

据观察，11月初，陕北和渭北高原优生区或优质新果园的苹果，市场价格普遍卖到每斤4至6元，效益明显。由此看出，我国苹果产业升级后的未来值得期待。