《土壤和环境微生物学》——核酸物质的脱氨

核酸物质也是土壤中重要的作用基质，能分解核酸的微生物中类很多。在细菌中芽孢杆菌属、假单胞菌属和分枝杆菌属的一些种；真菌中有曲霉、梭胞霉、镰刀菌、毛霉、青霉和根霉等属的一些种，能分泌胞外核糖核酸酶；胞外去氧核糖核酸酶则是节杆菌、芽孢杆菌、梭菌、假单胞菌、梭胞菌和镰刀菌诸属的一些种所特有的。在一些研究过的土壤中，1-79%的分离菌株产胞外核糖核酸酶，产去氧核糖核酸酶的高达86%。

核酸分解产NH₃是大量酶的协同作用。首先由核酸酶作用将核酸解聚成单核苷酸，核苷酸由核苷酸霉脱磷酸得核苷，核苷酶再水解核苷成嘌呤、嘧啶和戊糖。N变成NH₄+主要由酰胺水解酶和脒基水解酶催化，但这几个反应均不直接释放NH₄+，而是在环上断裂C-N键，使环N原子对脱NH₃酶敏感。

核酸酶分RNA酶和DNA酶，每一类又按其在核酸链上的作用部分而分外核酸酶和内核酸酶，外核酸酶从一端切割一个核苷酸；而内核酸酶在聚合苷酸链上作用任意点。

对土壤中存在的核酸酶的测定，常常是往土壤中加RNA和DNA培养。以PO₄³-的产量为标准，核苷酸酶在土壤中对核苷酸水解并不重要，因为有丰富的磷酸酶专一性不强，可以代替它起作用。核苷酸水解核苷成   。

在好气条件下，很多微生物能分解嘌呤和嘧啶，  嘌呤经嘌呤脱氨酶作用得次黄嘌呤，再经黄嘌呤脱氢酶作用成黄嘌呤，再成尿酸。鸟嘌呤经鸟嘌呤脱氢酶作用也成黄嘌呤，再成尿酸进而成为尿素。