中国果业未来10年该如何走？

春节高端水果走俏，国内传统水果猛涨

“果篮子”，是中国人过年居家、走亲访友不可或缺的“年货”。进入腊月之后，国内各大超市、水果连锁店、甚至零售摊上，水果价格出现了普遍上涨。在北京某大型超市，小小砂糖桔，售价从元旦期间的每斤6元多涨到了10元以上。 北京某水果批发商吴先生告诉记者，在南方很多地区，桔子寓意吉利，是年货必备品，但去年低温阴雨天气令砂糖桔落果严重、产量降低，但需求并未减少，导致价格走高。春节是各类水果的销售旺季，零售价格出现上涨并不意外。今年春节期间苹果价格批发价整体上较元旦期间上涨了近三成，批发价达到了3.5元/斤以上。此外，柑橘、柚子、猕猴桃等传统水果价格同期也出现明显上涨，一些进口货、高端货走俏，如车厘子、蓝莓、黑提等。

进口水果种类丰富

在去年乃至前年，高档水果整体价格水平偏于平价化，售价在30元/斤以内的进口车厘子随处可见。而今年1月21日，据沪上一家媒体报道，在某果品零售店内，销售人员称，车厘子散称零售核算下来，平均一颗的价格就超过1.5元，贵过一只大生梨。装盒后价格更高！

来自智利的车厘子就是春节果品“俏手货”之一。车厘子，俗称大樱桃，智利车厘子占据国际市场份额的65%以上，其中八成的销往中国。每年11月，正是位于南半球的智利车厘子的成熟和采摘期。采摘之后，经过一个月抵达中国深圳口岸（海运），正赶上中国人“过年”。

吴先生告诉记者，在过去两年，车厘子、蓝莓这些进口水果价格普遍较低，现在看来，可能是一种低价推广策略，等到中国消费者接受之后再提价。

而国内居民正在经历改革开放之后的第二次消费大升级。相应的，水果市场在这两年的品质升级也很明显。除了车厘子外，今年春节期间，进口的南非葡萄，智利葡萄、牛油果，美国苹果、甜橙以及以色列西柚，澳大利亚油桃都很受中国消费者欢迎。

居民对高品质水果买单

春节结束后，各大电商平台纷纷发布年货大数据。京东大数据分析显示，年货节期间，生鲜品类销量较2016年同期日均增长近4倍，其中进口生鲜销量同比增长超过14倍。阿里巴巴集团公众与客户沟通部总监称，阿里年货节期间，排名(土特产)前十里，水果生鲜占三个。

智研咨询研究认为，未来10年，中国一系列对外贸易协定的制定和对外贸易环境的改善都有利于水果进出口市场的扩大。

国内果品品牌化、标准化的发展和整体质量水平的提高，推动水果及制品出口增长。居民收入水平提高和对高品质、多元化水果需求的增加，推动了水果进口增长。展望期内，水果及其制品贸易总量会持续扩大，2016年预计突破900万吨，2020年达到1140万吨，2025年达到1350万吨，进出口量基本均衡。

靠天吃饭仍然是果农不可承受之痛

水果涨价，节日因素只是其中之一。分析人士认为，2017年春节期间果品价格的“翻身”及价格涨幅一定程度上存在基数效应，2015-2016年，我国水果市场整体表现低迷。尤其是苹果价格，2016年苹果行情跌入低谷，全年价格持续在低位徘徊。通常情况下，除了节日因素外，影响水果价格波动更重要的因素还是市场供需；此外，进出口、库存量、种植面积和品种等因素也对价格产生不同影响。

2016水果行情普遍偏低。

以苹果市场为例，近两年，苹果市场维持供大于求格局，2016年我国苹果产量为4300万吨左右，达历史峰值。2016年产新季，主产区富士苹果收购价格较去年同期偏低0.5元-1.0元/斤。卓创资讯市场分析师黄晓甜认为，2017年苹果价格区间仍将锁定在中等偏下，建议农户趁春节出货，以规避春节过后跌价带来的损失。2016年上半年，苹果果农、客商就几乎全面亏损。

此外，春节前两个月，香蕉产区收购价格在每斤0.6元-0.8元，与去年同期相比，已经腰斩，蕉农每斤约亏损0.1元/斤，一车香蕉的损失在4000元左右。另外，皇冠梨产量增加，同时遭遇持续降雨天气，生了“鸡爪病”，价格也比往年同期偏低。

供需周期以及天气等不可控因素导致的水果价格大起大落，已经成了我国果农不能承受之重。

中国水果总面积不断加大，未来竞争激烈

智研咨询统计数据显示，截至2015年末，全国水果（含瓜果）总面积1536.71万公顷，较“十二五”期初增加143.38万公顷，增长10.3%，年均增长1.6%。 其中，园林水果种植面积1281.67万公顷，比“十二五”期初增加127.28万公顷，增长11.03%，年均增长1.62%。 在主要大宗果品中，苹果“十二五”期初种植面积214万公顷，期末232.8万公顷，增长8.8%；柑橘期初种植面积221.1万公顷，期末251.3万公顷，增长13.7%；梨期初种植面积106.3万公顷，期末112.4万公顷，增长5.7%；葡萄期初种植面积55.2万公顷，期末79.9万公顷，增长44.7%；香蕉期初种植面积35.7万公顷，期末40.9万公顷，增长14.6%。该机构认为，未来10年，水果市场竞争愈加激烈，价格分化加剧，市场风险加大，灾害对产量的影响、对外贸易环境也都存在较大不确定性。

据了解，我国果品总面积和总产量一直稳居世界第一。有研究机构认为，目前，果品产业已成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，也是许多地方经济发展的亮点和农民致富的支柱产业之一。

（来源：中国证券报）