EM（益恩木）微生物菌剂在嘎啦苹果树喷布效果初报

有机苹果是今后苹果栽培和苹果消费的主要方向，有机苹果栽培的关键是生产、贮藏、加工和销售过程中不使用化学杀虫杀菌剂、不使用化学肥料、不使用植物激素。但目前苹果园普遍病虫害严重，不用化学杀虫杀菌剂又控制不了果园病虫害，不使用化肥和植物激素产量缺下降。针对这一生产问题，日本研发的EM菌剂可以或部分替代化学杀菌剂、化学杀虫剂、植物激素和化学肥料，为有机苹果栽培提供新途径。

中国工程院院士、中国农业大学辛德惠教授在《EM 技术应用研究》一书的序言中写到“日本EM 技术是由日本比嘉照夫教授主持的微生物工程技术中综合性最强的新创造，其综合性一方面表现在优良菌种种群的多样性和可扩充性，为微生物资源的深度和广度开发提供了无限可能性；另一方面更重要的是它的多元功能，在提高农业、牧业、林业、水产业的生产能力上，在治理环境、保护环境、创造优化的新环境上，在人的保健上，都有着巨大的、不可代替的作用和潜力。据日本研究，过去苹果园年喷布杀虫剂和杀菌剂混合液15 次，通过年喷布15 次EM（益恩木）微生物菌剂，其中4-5 次加入生物源杀虫剂，每亩施160-260 公斤有机肥，结合果园生草，就可有效控制苹果树病虫害，生产有机苹果。因此，我们在千阳安排EM（益恩木）微生物菌剂在苹果树应用试验，验证EM（益恩木）微生物菌剂的杀菌、杀虫效果及对果实产量品质的影响。

1.材料与方法

1.1 试验处理

试验在陕西省千阳县西农大苹果试验站果园内进行。该果园位于千阳县南寨镇南寨村，海拔850 米，年平均温度10.9℃，试验面积10 亩，品种嘎啦，授粉品种为专用授粉树。树龄分别为2 年和5 年生，株行距1 米×3.5 米和1.2 米×4.0 米。3 月中旬全树喷布一次陕西西果联农业发展有限公司经销的EM（益恩木）微生物菌剂300 倍。在萌芽期喷布一次波美6 度石硫合剂。从初花期开始，间隔10-15 天喷布一次EM（益恩木）微生物菌剂300 倍，在采收前共喷布6 次。在6 月上旬喷布时加入一次加灭幼脲3 号生物杀虫剂和吡虫啉。在去年10 月每亩施益恩木复合微生物菌剂80 公斤，加羊群有机肥80 公斤，再加桂盖美加土壤调理剂30 公斤。果园自然生草及人工种草。对照果园，正常喷药，喷布时间与处理相同，药剂分别为常规杀菌、杀虫剂，如毒死蜱、甲基硫菌灵、芸苔素、代锰悬浮剂、丙环唑、高效氯氟氰

聚酯、扫螨净、乙磷铝锰锌、戊唑醇、丙森锌、高氯马、阿维三唑锡、世高等。地下施肥和管理均与处理相同。

1.2 数据调查

由于该果园管理水平高，病虫害发生较轻，在6 月上旬调查蚜虫和白粉病新梢发生率，调查叶片叶螨发生率。8 月中旬嘎啦成熟期，调查叶片黑星病、早期落叶病、锈病发生率（由于病害较轻，病情指数差别很小，仅调查500 张叶片发病数），并调查百叶鲜重和产量、品质。

2.结果与分析

2.1 EM（益恩木）微生物菌剂对苹果

树病虫害防治效果试验结果（见表1）表明，300 倍EM（益恩木）微生物菌剂对苹果树病虫害防治效果显著。2016 年夏季高温、高湿，不抗黑星病的嘎啦品种发生黑星病较重，对照及时喷布了世高和戊唑醇，但处理的黑星病病叶率比对照还低。锈病在2016 年也比较严重，对照的锈病病叶率为6.7%，处理为9.5%，但叶未导致落叶，病害得到

有效控制。2016 年果园白粉病发生较轻，处理的白粉病病叶率比对照发生要轻。

由于7-8 月高温、干旱，早期落叶病普遍较轻，处理的早期落叶病病叶率比对照稍重。该果园每年蚜虫发生严重，对照喷布3 次吡虫啉，蚜虫的新梢发生率为5.4%，处理蚜虫发生率为9.3%，大大低于新梢危害50%的防治指标，说明EM（益恩木）微生物菌剂对蚜虫防控效果显著，有利于果面干净。2016 年叶螨发生较轻，虽然处理的叶螨发生率比对照高，但未造成落叶。表1为5 年生树调查结果，与2 年生树病虫害防控结果相近。

2.2 EM（益恩木）微生物菌剂对嘎啦苹果树叶片百叶鲜重及产量品质影响试验结果（见表2）表明，300 倍EM（益恩木）微生物菌剂对树体生长影响较大，表现出叶片大，叶色绿，枝条生长健壮，其中处理的叶片百叶鲜重为125.16克，对照仅为97.84 克，处理比对照高出27.92%。单株产量、单果重，也是处理高于对照，其中单株产量处理比对照增加26.73% 。果实可溶性固形物含量，处理也高于对照，但仅果实硬度处理低于对照7.04%。在果实着色方面，也是处理高于对照，处理果面干净，果锈极少。表2 为2 年生树调查结果，与5 年生树调查结果相近。

3.1小结与讨论

据日本介绍，EM 是“ 有效微生物”（effective microorganisms）的英文缩写，它是日本琉球大学比嘉照夫教授研制出来的新型复合微生物菌剂。这种菌剂是由光合细菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌等10 个

属80 多种微生物复合培养而成的。因EM是一种微生物制剂，不含任何化学有害物质，无毒副作用，不污染环境，所以用它作为肥料所生产出来的农产品是安全健康食品，即有机产品。目前，EM 有效微生物技术不但在日本已经广泛推广，而且在泰国、马来西亚、巴西、美国、台湾等许多国家和地区应用。在日本山梨市农村的一块岗地上，农民铃木菊也和高野武治分别种植着大片葡萄，每家都有1 公顷。他们都用EM 发酵堆肥改良土壤。使用EM 发酵堆肥的葡萄园，葡萄藤粗壮，叶片鲜绿，葡萄果粒晶莹闪亮。品尝得知，同样品种，施EM 肥长出的果粒比不使用EM 肥长出的果粒，口感要好。高野先生说，使

用上EM，农药用量减少2／3，化肥用量减少3／4。EM 是健康食品之母。

EM（益恩木）微生物菌剂除有肥效外，还能兼治腐烂病、根腐病、轮纹病、炭疽病及蚜虫、叶螨等多种病虫害，一药多效。处理全年每666.7 ㎡喷布EM（益恩木）微生物菌剂7 次，每次10 元，仅70 元，对照喷布常规杀菌、杀虫剂及叶面肥7 次，每次40 元，合计280 元，使用EM（益恩木）微生物菌剂仅为常规药剂的25%。初步认为苹果园喷布EM（益恩木）微生物菌剂可以全部代替杀菌剂，部分代替杀虫剂。在生产有机苹果中，在每次喷药时间喷布300 倍EM（益恩木）微生物菌剂，如果有虫害，加入苦参碱、灭幼脲3 号等植物杀虫剂，再结合春季喷布石硫合剂、地下施益恩木有机肥、种草及自然生草，可以生产有机苹果。我们春季在其他几个苹果园做类似试验，也同样反映EM（益恩木）微生物菌剂喷布后叶色浓绿，病虫害极少。但要注意，EM（益恩木）微生物菌剂可以与杀虫剂混喷，但不能与杀菌剂混喷，如

果选用自来水厂生活用水，一般进行了暴晒处理（释放其中的氯），要把水放置24 小时后再加入EM（益恩木）微生物菌剂。本试验苹果园管理水平较高，本身果园病虫害较轻，喷布EM（益恩木）微生物菌剂后防控病虫害效果显著，在其他果园的效果需要继续观察。