2015年晚熟苹果生产销售形势预测分析

2014-2015年苹果销售季节已结束，2014年冷库苹果滞销、经销商赔钱的严重程度是十多年少有的。据调查，从2015年3月份开始，全国多地苹果销售价格直线下降，陕西、山西、河南等地，冷库贮藏的纸袋红富士（75mm）从地头收购价7.5-8元/kg下滑到出库价7.0-7.5元/kg，土窑洞贮藏的膜袋红富士每公斤0.3-0.4元低价抛售，下降幅度大，销售进度慢，直到8月上中旬才销售完，比往年晚结束一个多月。80%以上的冷库经销商去年经营苹果都赔钱，最多的损失数百万元。灵宝市市现有178座机械化冷藏库，去年贮藏苹果10万吨，初步统计经济损失2亿元。

一、分析2014果季苹果滞销的主要原因

（一）苹果收购价格高。从2009年以来，苹果收购价格连年上涨，一路走高。去年，优质苹果主产区的纸袋红富士，75mm以上每斤收购价3.6-4元，80mm以上每斤收购价4.5-4.8元，达到十年最高价。

（二）经济下行等多种因素的影响，造成全国性果市疲软。

（三）受2012、2013两个果季、冷库贮藏苹果赚钱的影响。去年果商果农的不理智，盲目抢购抢贮，库存苹果量过大。

（四）南方低价水果的冲击，影响到苹果销售。

二、预测2015年苹果生产销售形势

应该是产量增加，价格下降，质量好于去年，但销售形势不容乐观，优质高档果价格仍然不菲。

（一）产量增加。就灵宝市而言，受去年夏季持续两个月的干旱气候影响，果树营养生长缓慢，成花量大，质量好。今年全市苹果普遍开花整齐，坐果率高。尤其是今年前期风调雨顺，套袋前后的几场及时雨，既保证了苹果生长需要，又促进了果实膨大，苹果套袋数量增加较多。据调查三门峡市三鑫果袋厂，今年在三门峡地区纸袋销售数量比去年增加4000多万只；寺河乡两个苹果主产村闫村村和刘柏村，今年苹果套袋数量都比去年多出1500-2000万只，增加25%，产量估计增加15-20%。就全国而言，随着近年苹果形势的好转，效益的提升，各地发展苹果的积极性再次高涨，面积增加，特别是西北黄土高原地带作为苹果主产的优生区，发展势头更猛，步伐更快。据介绍，甘肃省庆阳市苹果面积已达118.05万亩，已建成万亩乡镇25个，千亩村167个；甘肃省静宁县2015年新增苹果挂果面积10万亩以上，按亩产量1000公斤计，新增产量10万吨以上；河北省邢台市是以早中熟苹果品种为主的新果区，去年的红富士苹果大多被客商以6-7元/kg地头收购，今年果农的务果积极性空前高涨，果园投资增加，管理更加精细，产量估计比去年高出20%。

（二）价格降低，销售形势不容乐观。受今年前期苹果销售形势的影响，2015年收购季，大量客商将举棋不定，观望不前，进入苹果流通领域的社会资本减少，及整体经济下行局势没有明显好转，社会购买力减弱，后期苹果销售难度加大，预计晚熟苹果销售价格比去年要下降1/4-1/3，销价低、销售慢将成为今年苹果销售的基本特点。

（三）质量好于去年，优质高档果仍然价格高，效益好。今年前期雨水适中，加上群众投入增大，管理增强，目前多数果园树势健壮，苹果个头普遍比去年大。后期若没有特殊灾害性天气影响，今年又是一个苹果丰收年。从前期中熟苹果销售形势看，甘肃庆阳、陕西蒲城70mm以上纸袋嘎啦、产地收购价分别是5.8-6元/kg和4.8-5.2元/kg；我市70mm以上膜袋红露苹果，收购价5.0-5.2元/kg，都比去年每公斤仅少0.4-0.5元，下降不到8%；甘肃庆阳红富士苹果现已有客商入园订购，套袋果70mm以上5元/kg；陕西蒲城75mm以上晚熟玉华早富纸袋果，预计价格5.6-6.4元/kg。受生产成本的上涨和人员雇工工钱提升的影响，我们预计，寺河山75mm以上纸袋红富士后期售价6.2-7.0元/kg。虽然价格下降，但因产量、质量的提高，精品园、优质果的效益仍然比较好。

三、对2015年及今后苹果发展产销的建议

（一）增强信心，加强管理，生产优质高档果取得好效益。质量是产品的基础，市场竞争力的体现，高质量的果品，无论何时，都是市场竞争力强、高效益的产品，要有市场观念，要树立优质高效新观念，生产优质果、绿色食品、有机食品，获得更大的效益。

（二）加快品种结构调整，适当发展早中熟品种，如皇家嘎啦、秦阳、玉华早富、华硕等，适当压缩秦冠、红富士等晚熟品种。坚持苹果多套纸袋，生产优质高档果，尽量少套或不套塑料袋。

（三）做好苹果收购和经营，需要果农、经销商、冷库企业、加工企业和销售企业，整个产业成员通力合作，诚信经营，加强信息沟通，避免价格大起大落。

（四）建立苹果市场预警机制，防止“果贱伤农”。以市场为导向，教育引导果农有合理的价格预期，不低价抛售，也不高价惜售，要顺应市场，适价销售。经销商在把握市场走势的基础上理性收储，不抬价抢购，不压级压价，不恶性竞争，有效降低风险。

（五）有条件的地区和企业要扩大代贮代销，对跨年度后期销售的苹果要保持合理的比例和适当的库存，避免积压。各地要为果农和经销商提供全方位的服务和便利条件，采取各种积极措施帮助果农促销，促进苹果销售。

（六）行业龙头企业要积极推进品牌战略，赢得消费者信任，扩大市场份额，带动行业发展。