认清这个标志，选择正宗EM菌！

很多人用微生物，很多人问哪个最好？其实EM被日本比嘉照夫教授发明之后，还没有出现更好的复合菌配方。EM菌就是乳酸菌，光合菌，酵母菌等按照各自的特性组合在一起，到达最佳作用，这个配方把每种菌的优点缺点都考虑到，互相配合，是非常复杂的配方。把EM菌比喻成常规交警维持次序，而其它单一菌种就是特种部队了。在平时的常规调水，浸泡饲料，内服改善，EM菌都非常好，但是如果水出现问题，用一些单一菌种产品会更快。比如安消酶，芽胞杆菌，乳酸菌等，了解产品，才能用好产品。EM菌在低温调水一定是好的选择，大家都知道。

这里分享一下如何把EM菌用得更好的技巧:

1、选择正规适合的产品，含量高，稳定性很重要。打开闻闻，有异味不能使用。

2、使用时一般EM菌不混搭其它微生态制剂。

3、可以内服预防肠炎，还可以降低饵料系数。

巧用EM菌，养殖更加成功。源自日本的EM菌，其防治疾病的思路简单而言，适合用《孙子兵法》中“攻城为下，攻心为上”来描述。

EM技术体系理论认为，自然界分为再生和崩解两个大的方向。向再生方向发展，物质就有活力，就能维持健康状态；相反，往崩解的方向发展，就会出现腐败、污染等问题，环境就会土崩瓦解。而左右这个方向性的就是微生物，如果方向性一致，即使是原则上特性对立的比如好氧菌和厌氧菌，也会协同合作、互相共存。

“基于这种认知，比嘉照夫先生提出了EM概念，即英语‘有效’（Effective）和‘微生物’（Micro-organisms）组成的‘有效微生物群’的简称，其内容就是在自然界中起再生导向的微生物组合。

1982年，比嘉照夫先生成功研究出EM有效微生物即EM菌。这种复合菌在种植、养殖、环境保护等方面能发挥多种功能，促进动植物生长发育，抑制病害发生等，所以一经推广便迅速受到世界各国的欢迎。1992年10月，比嘉照夫先生来华讲学时将EM技术带入中国。推广过程中，部分急功近利者以次充好将市场做乱，以至于EM菌的名声褒贬不一。

认知四误区

根据中国养殖市场走访的情况来看，主要存在四个误区。

一是认为EM菌等同于益生菌，其实EM菌的定义应该是舵向菌群——“能引导自然界里面大量的中间菌朝有益方向发展的有效微生物群”，而益生菌是直接作用于养殖体，这两个观念有很大的不同。

二是认为EM菌仅是乳酸菌、酵母菌及光合细菌等少量菌的组合，现在的EM菌大概是由80多种菌组成，这些菌必须彼此能产生协同作用，不是将许多菌单纯地放在一起就说是EM菌。

三是认为EM菌的发酵很简单，以致民间有很多做法在流传，但真正的EM发酵培养技术是一个严密有序的生产过程，有门槛存在。在获得菌种的情况下，要保证EM菌的品质需要比较高的技术能力，正规的EM菌生产是采用复式发酵技术。

对于养殖户自行培养EM菌的做法

首先购买的EM菌种可能是假的；其次自行培育基本上会获得单一菌群或是杂菌，还是建议养殖户对EM这种复合菌不要自行繁育。

简单点说，EM菌中有很多菌株，每一种菌株的发酵条件、发酵速度是不一样的，怎样在同等条件发酵条件下，让发酵前后的菌相保持一致是EM生产中的关键。如果发酵条件掌握不好，单一菌比如光合细菌或短杆乳酸菌就很容易形成优势，菌种间能达成协同作用的菌株数量比例就会被破坏掉。

目前市场上的EM菌大多是用数量来反映品质，这种标准定位是否准确？

养殖者不能单独用数量来判断EM菌的品质，一定要有足够多的菌株种类才可以。另外，因为EM菌从生产到养殖户手里需要很长时间，所以菌株能保持活力也是很重要的一方面。

水产养殖业发展到今天，最严重的就是底质问题。简单来讲，由于高密度养殖中使用大量饲料喂养鱼虾，鱼虾排泄的部分物质超出了环境本身的净化能力，也就是环境朝崩解的方向发展，导致疾病的发生。而养殖户一般遇到问题就赶紧用抗生素，觉得挺过去就好了，但是杀灭之后又面临水体中微生态系统的重建问题，下一步还是要来。因此，治病要治本不能只治标。

养殖户使用EM菌的要诀为“正、勤、稳”，“正”就是要选择正确的产品；“勤”是要用得勤，因为EM菌不是抗生素用下去就有效果，需要坚持使用；“稳”就是要注重维持水体环境整体的稳定性，不能总是在环境明显恶化以后才采取应急措施。

回顾：EM的诞生与推广

比嘉照夫先生在1969年开始有EM的想法，但当时其还是化肥和农药的信奉者，直到1978年才开始作为业余工作研究微生物，结果并不顺利。此后整整五年没有取得像样的成果，1982年秋天，不经意的发生了一件事改变了EM的研究轨迹。

1983年，EM开始在日本实用化。契机是当时日本国内有机构明确表示要对粮食负责，推广自然农法，也就是不依赖化肥、农药，但以当时的技术水平除EM菌外很难实现。于是，该机构与比嘉照夫先生不谋而合，随后成立财团法人“自然农法国际研究开发中心”，开始向全球推广普及EM。

1986年8月，比嘉照夫先生在“第六届世界有机农业国际会议”上首次发表EM技术，当时包括中国在内多数国家都希望得到技术支持。

1991年，自然农法国际研究开发中心以事业部的形式运作位于静冈县的EM研究所（2000年EM研究所独立出来作为企业运作）。

1995年，由其它财团投资的EM研究机构在冲绳县成立，同样也是与比嘉照夫教授结盟，是除EM研究所之外日本仅有的EM菌生产企业。

2012年，在EM技术™发明人比嘉照夫教授指导下，株式会社EM研究机构授予江苏沃纳生物科技有限公司为EM技术应用工程中国唯一指定合作伙伴及中国唯一指定经销商。