EM有效微生物技术在畜禽养殖除臭中的活用

由畜禽粪尿造成的动物养殖场内的恶臭，使动物的发病率增加，生长速度减慢。如果养殖环境中的氨氮、硫化氢等臭味物质的浓度很高，对动物具有很强的刺激作用，严重时可导致休克死亡。通过鼓风机、消毒剂等措施进行除臭，虽然具有一定的效果，但是成本增加，易造成二次污染，且没有从源头上消除臭味。因此，对环境的净化是畜禽养殖过程中的一个关键技术。EM有效微生物菌剂在保证畜禽安全生产的前提下，能够有效地降低臭味物质的浓度，从而达到净化空气的目的。

1、臭味来源

畜舍内的氨气来源主要分为两种：

一种胃肠道内的氨，来源于粪尿、肠胃消化物等，尿氮主要是以尿素形式存在，很容易被脲酶水解，催化生成氨气和二氧化碳。粪氮主要是以有机物形式存在，不容易分解，但也是氨气形成过程中氮的一个来源。

另一种是舍内环境氨，是通过堆积的粪尿、饲料残渣和垫草等有机物腐败分解而产生的。在垫料潮湿、酸碱度适宜和温度高、粪便多而有相当空气的情况下，氨气产生更快。畜禽舍中氨气的含量取决于舍内温度、饲养密度、通风情况、地面结构、饲养管理水平、粪污清除等。

由于氨是高度溶于水的，所以在高湿空气中氨的浓度相对较高。据Balins测定50—80kg猪每天排放粪尿6kg，含氮16~37g，其中约60%是尿素或胺盐等易转化为氨气的物质。

2、解决途径

第一，从饲料、饮水上入手：饲料、饮水中添加一定比例的EM—畜禽养殖专用型（由光合菌,乳酸菌,酵母菌,醋酸菌，双歧杆菌，放线菌，芽孢杆菌复合而成）能使鸡群猪群等达到最佳生产性能，添加量加大还能有效降低粪便中氨。

第二，从圈舍环境入手：在日常除臭流程中，使用一定比例的EM—畜禽养殖专用型（液体）针对整个圈舍（墙壁、地面、圈舍顶部、排水沟等）进行全方位喷洒，圈舍外围也可以使用同样稀释比例，进行适量喷洒。

3~11月，为用量高峰期，12月~2月为维护期。3月开始介入，用量、频率较高，之后每月逐渐递减。

3~5月：稀释20倍喷洒。配兑比例：EM—畜禽养殖专用型：水 = 1：20 ，10公斤EM—畜禽养殖专用型制作稀释液200公斤，可喷洒面积400平米。每月喷洒10~20次。

6~11月：稀释40~60倍喷洒。每月喷洒7~10次。

12~2月：稀释80~100倍喷洒。每月喷洒3~7次。

EM菌剂前期用量较多的目的在于使有益微生物占据主导地位，为臭味的快速抑制消除及日后的环境维护提供保障）。后期，可根据现场臭味消除情况，适量减少EM菌剂的喷洒用量和喷洒次数。同时，消毒药剂的用量也可大大减少或不用。

微生物进行畜禽圈舍环境净化除臭的最佳介入时期为春季，如上图所示，微生物从春季开始迅速增殖，在夏季达到高峰，秋季开始衰减，冬季回落到最低水平。在春季施加EM有效微生物菌剂，可从根源上有效抑制腐败菌增殖，有益微生物大量繁殖，可有效抑制臭味产生、预防病害。

3、注意点

1）不建议使用喷淋设备，有效微生物易分解管道中的污染物残留，可能造成管道堵塞，造成不必要的损失。同时，管道中还有大量的消毒杀菌剂的残留，影响使用效果。建议进行人工喷洒。

2）不可同时使用消毒制剂，消毒制剂有灭菌消毒效果，同时也会杀灭有益菌，还会造成病菌的耐药性，对猪舍环境易产生二次污染，只能治标不治本。

3）秋冬季节，气温较低，施工时避免直接喷洒到畜禽身上，引起感冒。

4、效益分析

对于一个合理的氨气控制方案来说，利用科学的微生物保健养殖技术，从日常管理、饲料配合、体内代谢调控等综合考虑，从源头控制氨气的产生，来减少疾病的发生，使养殖户获得更大的经济效益。

主要有以下效果：

高速有效去除臭味异味，同时可以驱灭蚊蝇，有效阻止养殖场所中病菌与疾病的传染，最大程度地清洁养殖空间，还养殖场一个优美的空间环境。

1）去除粪便和污水所产生的氨气和硫化氢等有害气体的气味。

2）抑制腐败菌、病原菌的滋生繁殖。

3）减少畜禽的呼吸系统疾病，提高畜禽的养殖密度。

4）减少化学抑虫剂在养殖场的使用量。

5）提高饲料的利用率和转化率并缩短育肥时间。

6）减少有害物质在畜禽体内的残留量，提高肉、蛋、奶的质量。