《EM技术研究与应用》—EM的提高产品质量的作用（18）

几年来，各国的研究者们在EM的应用实践过程中，明显感到EM能提高产品质量：用EM栽培水果和、蔬，味道纯正、鲜美；用EM饲育过的牛，猪，肉质鲜嫩好吃。笔者在日本考察期间，也亲自看到用EM栽培的牛蒡不像对照那样产生黑色发苦的汁液，数小时后根部仍很洁白。东南亚地区一些国家的分析资料表明：经EM栽培的糯质稻米粘性系数增加；玉米糖分增加；洋兰的叶片变宽，花朵更艳，切花的花期大大延长。用EM栽培和处理的农产品即使价格昂贵也非常受欢迎，被称为“健康食品”。