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网易博客《拯救地球大变革》——EM能即刻消除畜牧业的臭味（25）
来源：西部果友联盟 | 作者:西部果友联盟 | 时间：2015-06-03 10:11
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《拯救地球大变革》由EM技术发明人比嘉照夫教授在几十年前出版的,当时影响极大,在此特意分篇连载，欢迎收看！
垃圾对环境污染问题就在于水，水的污染源有几个主要原因，即农药、化肥、畜牧业废弃物、工厂和家庭的排水、酸雨等，而EM对这些都起作用。
农药、化肥方面我已讲过，下面我对近来在畜牧业当中EM所起的作用进行汇报。畜牧业农户养猪鸡等造成的臭气公害不但是他们同当地居民纠纷的根源，并已成为地下水和河流的大污染源。在这方面EM究竟起多大作用，我们研究小组通过十八个月期间在养鸡场和养猪场进行实地考察，结果证实了EM对消除鸡猪舍臭味的效果很大。原因就在于EM能把促成恶臭物质的氨、硫化氢、甲基硫醇、三甲胺等当做食饵（基质）来分解掉（注2）。
把EM掺到饲料里不但能提高饲料质量并能减轻家畜自身的臭味，肉质能大幅度改善，对于家畜的健康，从未发现坏的影响。在我们实验期间虽有兽医的精心管理，但由于牲畜提高了抗病性，不再需要抗生物质。事实上用EM喂养的优种猪已源源不断地用车船运往到许多市场。
在猪圈鸡舍使用EM的方法比较简单，就像泼水一样，我们实验时使用的量是200～300升水里加1升EM,1平方米地面面积喷洒0.5升的稀释液。
洒泼的地方是畜舍的地面、通道、墙、天棚、竹帘、板条地板下的地面，室外的排水沟，净化槽等所有地方。喷洒次数夏季每周一次，其余十天一次。EM毫不影响健康，所以用动力喷雾器像洒水一样喷洒也无防。如和喂水同时进行则第二天臭味可明显消失。净化槽的排液通过EM不断地分解，不但能除却臭味并容易清除出来。
并且这些没有臭味畜舍的排水和粪尿可做优质有机肥料使用，所以从净化槽清除出来马上施到地里就起优质液体肥的作用。没有农田时可通过下水道放进江河里，如是一般的设备，流放时的BOD不足l5毫克/升，不会遭到别人说“臭”或说“谁在放污水”等责难。附带说一下，公共机关的排水水质基准规定BOD不可超过20毫克/升。BOD是生物需氧量的量度，是水污染的指标，数值越高污染程度就越大。
这里我简单地把EM为什么能消除臭气的机理解说一下，有机物的分解有两种方法，即通过氧化（有氧）和通过发酵（无氧）。从微生物的呼吸量来计算，效率高的是氧化分解，它的速度大约是发酵分解的20倍，结果出来的菌体呈现为集积的污泥，这种活性污泥有溶解有害金属的性能。所以工业废品有严格的规定，各基层政府对其处理支付着高昂的经费。
一般都存在好气性菌分解不产生臭气，嫌气性菌就产生臭气的印象，这是由于属于发臭这一类的引起腐烂的嫌气性菌给人留下的片面想法。同样是嫌气性菌而能制作食品的就属于有用的嫌气菌，它不但不发出臭味反而还能让人闻到它
的芳香。
因此，可以得出只要使用嫌气性的有用酵母菌就能做到不发出臭味并能消除臭气源的单纯结论，EM所起的正是这种作用。只是现在的自然界氧气太多，成了好气性微生物的天下，没有人注意嫌气性的有用微生物，它几乎得不到什么优势。比如煮熟的大豆如果不去管它，它绝不会自己就成为纳豆（译者注：一种发酵豆食品），肯定在没成纳豆之前腐烂菌就让它臭了。像做发酵食品一样，开始时一定得有人来处理，使用有用发酵菌除却恶臭时，也一定要有人为的积极地撒播EM才行。
有用微生物一旦获得绝对优势以后，它们有同类找同类的习性，有用微生物很快地集合起来向再生方向伸展。
一般都知道消除公害需要很多钱，修建把工厂排水净化到一定程度后，流放到江河里去的装置，需要花很多钱，这个钱纯粹是用在消灭公害上，其余什么也利用不上，即或在工厂安装上从煤烟里除却硫磺的装置，也只不过是收回一点硫磺而已。
畜牧业排出的废物又臭又污染水，法律也有很严格的规定，但即使把所有条例都弄清楚了，经营起来也很难吻合，大多数养猪养鸡农户实际是违反法规的经营，遵守规定就无法经营。
最近由于畜牧业的废弃物造成的水污染越来越严重，实行严格的监督、检查，因此现在很多畜牧业农户面临着经营的危机，主要因为臭气迫使他们迁移，造成了后继无人或雇人难的现象。
奈良、高松两市的畜牧业因废弃物污染了当地水源，遭到报刊的头版特写批评，照此下去这一带的畜牧农户要全部被迫倒闭。但在紧要关头使用了EM，结果这些问题就迎刃而解了。
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