EM有效微生物技术在堆肥发酵中的应用

一、利用畜禽粪便发酵有机肥

用鸡粪、猪粪、羊粪等畜禽粪便做原料，水分控制在40%左右，约含1吨左右原料＋3~5公斤EM-农业种植专用型菌液＋3~5公斤微生物促进剂（糖蜜），混合拌均倒碎。堆成宽2米、高0.5米、长度不限的条形堆，用薄膜盖好，一般在24小时内，堆温可升至50℃左右。48小时内，堆温可升至60℃以上，甚至高达70℃以上，这样的温度春、夏、秋季节一般5~7天即可使堆中原料全部腐熟，恶臭消失，原料中的病源菌、虫卵、草籽等全部杀死。

以发酵猪粪为例：

1、普通猪粪堆肥：普通猪粪堆肥所产生的腐败菌丝与用EM-农业种植专用型菌液处理发酵所产生的发酵菌丝是完全不同的。通常的猪粪堆肥是通过多次上下翻动，使氧气进入处于好氧状态，以好氧菌为主体的作用下，使有机物分解。真正完全成熟的堆肥，其实是一种通过有机物发热和产生气体，使大量的能量释放到空气中后留下的残渣，要是说得过分点，好比没有燃烧完全的烟。另外，堆肥制作需要好几个月的时间。

2、EM-农业种植专用型菌液发酵猪粪：利用EM-农业种植专用型菌液发酵猪粪是通过以厌氧菌为主体，使其在低温厌氧状态下对有机物进行发酵。因为发热放出的热能很少，产生的气体也很少，所以能使有机物中的养分尽可能地得以保留，被充分地利用。

判断“EM发酵猪粪”可否使用，最简单的方法是闻气味，臭味很弱、有发酵味的情况说明可以，相反，如能闻到强烈的恶臭味（或氨水气味），说明不成功。
另一方面，假如新鲜状态的猪粪没有恶臭味，也可使用。猪粪堆肥待完全成熟要很长时间，而EM发酵猪粪则不需要。不过，EM发酵猪粪在使用时的形状有点不太理想，因此在含水量较高的情况下，为了使用方便起见，有必要加入一些含水量低的（如木屑等）材料进行调节。

3、注意：

（1）经过EM处理后的猪粪尿，如果恶臭味仍存在，说明EM菌处理得还不充分，可增加EM的使用次数，也可以通过提高EM菌和糖蜜的浓度等措施，使恶臭逐渐减轻。

（2）普通猪粪堆肥在制作过程中，由于高温发酵，会产生氨气，在这种情况下即使在猪粪表面撒布EM菌也不能完全达到所期望的效果，使EM菌与新鲜的粪尿接触，这是使EM菌发挥作用的最佳条件。当猪粪开始腐烂时，腐败菌占优势繁殖的地方，即使散布EM也很难使EM产生原有的效果。
无论哪一种粪便，只要经EM菌发酵，都可以提高堆肥的质量，减轻臭味，提高蛋白含量，提高肥效，减少粪便病菌及杂菌的产生。

二、利用作物秸秆等发酵有机肥

用作物秸秆、树叶、杂草、锯末、酒糟、糠醛渣等有机废弃物做原料。先将原料水分控制在70%左右，如原料中水分较少，要用水浇湿浇透，保证水分适当。较长的作物秸秆如玉米秆、高梁杆需进行粉碎（因原料太长，不便拌种和翻倒）。每1000公斤干基原料用水浇湿浇透后可用5公斤EM-农业种植专用型菌液＋5公斤微生物促进剂＋1%的豆饼或尿素拌均，撒在原料中翻倒混匀，然后堆成宽2米、高1米长度不限的条形堆，用塑料布盖好即可。经过24小时堆内温度可达50℃左右，48小时温度可上升至70℃左右，经过几天的持续高温，堆温逐步下降，大约二周左右时间，发酵后的原料全部腐熟，原料中的虫卵、草籽及病源菌全被杀死，秸秆变成褐色或黑褐色，堆体比刚堆时塌陷1/3或1/2。发酵后的原料用手握之柔软有弹性，干时很脆，容易破碎，此时秸秆等原料发酵过程全部完成。

三、利用畜禽粪便及作物秸秆等废弃物混合发酵有机肥

用畜禽粪便＋作物秸秆等废弃原料，因各种原料复杂，养分含量各有差异。各种畜禽粪便养分含量也不尽相同，这里不能一一列举单项制作方法。如：用作物秸秆等原料发酵为主时，可填加20%左右的畜禽粪便，用畜禽粪便为主做原料时可填加20%左右的秸秆粉，发酵方法同上所述。如果用酸性较大的原料发酵，在发酵时应填加1~3%左右的石灰粉，以调整酸碱度至中性。用此方法发酵好的有机肥适用于各作物、各种土壤，既可自用，也可加工做成商品肥销售。