苹果主要生理病害（一）

来源：未知 | 作者:admin | 时间：2015-02-27 14:55

生理病害是指由于生长环境条件不合适、物理或化学等因素造成的(而不是由病原微生物侵染而引起)的代谢异常、组织衰老、果实变质、树体生长不正常等。苹果是容易发生生理病害的树种，果实、叶片、枝干、根系等各部位均可发生，致使树体生长、结果不正常，严重影响产量和果实品质。苹果生理病害主要有矿质元素缺乏引起的各种缺素症、枝干和果实日烧、冻害、霜害、果实裂纹等。认识和防治苹果生理病害，对提高苹果生产的效益、增加果农收入具有重要意义。

1 缺素症

1.1 缺锌症

1.1.1 症状缺锌可引起苹果小叶病。春季显现症状，病枝发芽较晚，叶片狭小细长，质硬脆，叶缘略向上卷，叶色淡黄绿色或浓淡不匀。病枝节间明显缩短，其上小叶簇丛状。有时病枝下部另发新枝，但仍然表现相同的症状。病株的花芽分化减少，花朵小而色淡，不易坐果；所结果实小而畸形，硬，涩，不堪食用。

1.1.2 病因及发病规律植物缺锌时，失去由吲哚和丝氨酸合成色氨酸的能力，而色氨酸是吲哚乙酸(生长素)的前身，因而生长素不能正常合成，从而使新梢和叶片不能正常生长和发育，成为小而窄的簇生丛状枝叶，即发生小叶病。瘠薄山地、沙地、盐碱地、土壤冲刷较严重的果园以及土壤水分过少的果园都会发生缺锌症，酸性土壤和有机质丰富的果园较少发生小叶病，偏施磷肥会使缺锌症状加重。

1.1.3 防治方法

1)增施有机肥料，改良土壤，加强水土保持，这是防治小叶病的根本措施，在沙滩地和盐碱地及瘠薄的山地果园尤为重要。

2)种植绿肥并及时翻压，以改良土壤。

3)萌芽前喷10％～15％硫酸锌溶液，秋季果实采收后喷10％硫酸锌，对苹果小叶病的防治效果较好。

4)秋施基肥时，发病成年树株施0.5～1kg硫酸锌，翌年即可见效，持续期较长。

1.2 缺铁症

1.2.1 症状苹果缺铁可引起黄叶病，又称黄化病。春季新梢抽生后开始显现症状，部分或全株嫩叶失绿变黄，仅叶脉和老叶为绿色，病叶较正常叶片薄，严重时从叶缘开始向内焦枯，叶片早落，严重影响树势和产量。

1.2.2 病因及发病规律铁是植物体形成叶绿素所必不可少的微量元素之一，由于铁素供应不足，会导致叶片中叶绿素含量减少，光合能力降低，直接影响苹果树正常生长和发育。黄叶病主要发生在盐碱地和碱性较强土壤，以及地下水位高、排水困难的果园。在这些地块，大量可溶性二价铁盐转化为不溶性三价铁盐而沉淀，不能为根系吸收利用，从而发生黄叶病。砧木种类与发病关系密切，山定子作砧木发病重，楸子、新疆野苹果、海棠等作砧木发病轻，近年来研究表明，小金海棠是苹果属中铁高效植物。

1.2.3 防治方法

1)选用抗病砧木，进行园地的土壤改良，注意低洼果园的排水。

2)增施有机肥，种植绿肥，改良土壤。

3)秋季结合深翻改土，每株结果树施入硫酸亚铁0.5 kg，与有机肥混匀，施后灌水。

4)萌芽初期喷布0.3％～0.5％硫酸亚铁液。

5)发芽前，用手动式强力树干注射机向树体注射1％硫酸亚铁酸化水溶液，pH值调到3.8～4.4，干周40 cm以上的失绿树每株注硫酸亚铁20 g以上，失绿严重的注30～50 g。但这种方法对树体有伤害，易造成伤口不愈合，衰减树势，造成腐烂病的发生，严重时可造成死树。

1.3 缺硼症

1.3.1 症状苹果缺硼一般引起缩果病或芽枯病。苹果缺硼时叶出现枯顶和丛生现象，顶枯后下部侧枝萌发出很多小而厚的叶，叶色暗绿，形成“簇叶”。但苹果缺硼主要表现在果实上，病部组织褐变，木栓化，表面凹凸不平，一般称为“缩果病”。缩果病症状表现为3种类型：锈斑型，感病品种多表现此症状，沿果柄周围的果面上产生褐色细密横向条纹锈斑，常干裂，但果肉无坏死病斑，只表现果肉松软；干斑型，花后半月左右即可显现，开始发病时幼果表面出现近圆形水浸状斑，病斑处皮下果肉也呈水渍状，半透明，有时病斑表面溢出黄褐色黏液，后期病果果肉坏死，变为褐色至暗褐色，病斑干缩凹陷干裂，重病果常提前脱落，轻病果仍继续生长；木栓型，落花后到采收期均可发生，但以生长后期(8月份)果实发病较多，初期果肉组织出现水渍状病变，褐色，松软呈海绵状，不久病变组织木栓化，果实表现凹凸不平，手握有松软感，木栓化部分味苦，不能食用。

1.3.2 病因及发病规律硼是植物细胞分裂和组织分化所必不可少的微量元素，对果树生殖过程有促进作用，苹果树生长发育过程中要不断地吸收硼，当土壤中硼含量低于10 mg/kg时，即表现缺硼症状。在瘠薄山地、河滩砂地果园中，土壤中的硼和盐基易被淋溶流失，土壤中石灰质较多时硼易被钙所固定，钾素过多以及早春遇干旱时均可引起缺硼。

1.3.3 防治方法

1)增施优质有机肥，提高土壤有机质的含量，改善土壤通透性，调节土壤矿质养分之间的平衡。

2)缺硼严重的果园进行土壤施硼，秋季在树冠周围开环状沟或放射状沟，施用硼砂或硼酸，每株结果树施硼砂150～200g，若用硼酸，用量应减少1／3。)

根外喷硼，花前、花期及落花后各喷1次0.3％～0.5％硼砂液，喷雾要均匀，喷施时间最好在上午10：00以前或下午4：00以后。

1.4 缺钙症

苹果缺钙可在幼根、新梢、叶片和果实等部位表现症状，果实缺钙时可表现为水心病、苦痘病、痘斑病、裂果等症状。

1.4.1 水心病

1)症状。病果内部组织的细胞间隙充满细胞液而呈水渍状，病部果肉质地较坚硬而呈半透明状，以果心及其附近较多，但也有发生于果实维管束四周和果肉其它部位的。轻病果的外表不易识别，重病果的水渍状斑一直扩展到果面。病组织含酸量特别是苹果酸含量较低，并有醇的累积，味稍甜，同时略带酒味，又称蜜病。贮藏期病组织腐败褐变。水心病是富士系、元帅系苹果的主要病害，发病严重时病果率可达20％左右，对果实质量、贮藏效果影响很大。

2)病因及发病规律。近年来的研究结果表明，水心病可能是由于山梨糖醇积累，钙氮不平衡而打乱了果实正常代谢所致。病果含钙量很低，高氮低钙会加重发病。延迟采收的果实、初果期树上的果实、树冠外围的果实易发病。单施氮肥，特别是单施铵态氮的病果率最高，在氮肥基础上，增施磷肥可显著地减轻发病。施用复合肥的病情比单施某种化肥者轻。

3)防治方法。增施磷肥，适当控制氮肥施用量，特别是铵态氮肥。增施有机肥，注意耕作保墒，对易发病品种适当提前采收。适当回缩结果枝，防病保叶，避免果实直晒而出现日灼。

1.4.2 苦痘病苹果苦痘病又叫苦陷病。是苹果贮藏期间常见的一种缺钙生理病害。发病以后，病部易被腐生菌侵染，使果实变色腐败。

1)症状。病斑多发生于果实顶部和果肩的下半部，初期为颜色较深暗的微凹陷圆斑，以皮孔为中心，红色品种上为暗红色，黄色、绿色品种上为暗绿色，周围有深红色或黄绿色晕圈。后期病斑凹陷，褐色，直径一般为2～4 mm，大者可达1 cm左右。轻病果一果上有三五处，重病果多达六七十处，严重时病斑布满果面。病斑皮下果肉坏死，褐色，海绵状，深达果肉几毫米，味苦。发病严重时果皮下约0.5 cm的一层果肉不堪食用。

2)病因及发病规律。苦痘病主要是由于果实生理缺钙及氮钙比过高，氮、钙营养失调所致，许多研究表明，苹果钙含量最低临界值一般为5 mg/100 g，果实钙含量低于此值就会大量发病。此外，成熟期气温高而干旱，水分亏缺，修剪过重，新梢生长过旺，氮肥施用过多，排水不良，产量低的树所结的果实及采收过早、采后预冷速度慢、贮藏期温度过高等都容易导致发病。

3)防治方法。增施有机肥，注意果园的排灌，保持适度的水分供应，合理修剪，保持中庸树势。在苹果树开花后4～5周．开始用0.8％Ca(NO3)2或0.5％CaCl2叶面喷施5～6次．每次间隔20 d；对于红色品种，为避免抑制着色，可选用0.5％氯化钙液。喷施时间以黄昏气温较低时为宜，避免约害。采后果实浸钙。果实采后用30％～5％的CaCI2浸果3 min，清洗晾干后再贮藏。为提高漫钙效果，还可采用减压渗钙法。

2 日烧

2.1 症状 苹果日烧病又称日灼病。主要在果实上发病，也可发生在枝干上。果实尤以向阳面受害重，被害果初呈黄白色、黄绿色或浅白色不规则病斑，果面出现水烫状的浅色或黑色斑块，后随刚光持续照射，内部果肉逐渐硬化，果皮及附近细胞呈深褐色坏死，形成近圆形或不规则形坏死斑。发病处可受病菌的侵染而引起果实腐烂。主干、大枝染病，向阳面呈不规则焦糊斑块，易遭腐烂菌浸染，引起腐烂或削弱树势。

2.2 病因及发病规律 干旱失水和高温致局部组织死亡是造成日烧病发生的重要原因。夏季强光直接照射果面，使局部蒸腾作用加剧，温度升高而发生灼伤。早熟品种发病重，中熟品种次之，晚熟品种较轻。修剪过重、缺乏叶片遮阳，会加重日灼病发生。树冠外围果发病重，内膛果发病轻或无病。树势强健，枝叶量大，负载合理发病轻；树势偏弱，枝叶量少，负载量过大则发病严重。

2.3 防治方法

1)加强肥水管理，促进树体健壮生长；无水浇条件的果园进行覆盖保墒：叶面喷布磷酸二氢钾或氯化钾及其他光合微肥等，提高叶片质量，降低蒸腾作用，促进有机物的合成运输和转化，均可减少日烧病的发生。

2)合理修剪，及时疏花疏果，合理负载，尤其是多疏除树冠外围裸露的果实，多留半遮阴果实。

3)果实套袋。果实套袋后可避免阳光直射，使果实所处的微域环境发生变化。套双层纸袋和黄色纸袋发病较轻。在干旱年份，应适当推迟套袋时间，避开初夏高温；套袋前后浇足水，以降低地温，并改善果实供水状况。

4)喷灌。在高温天气来临前，通过喷灌可以使果实表面温度迅速下降，有效地避免日烧发生。

3 冻害

3.1 症状 冻害指越冬期间受到0℃以下低温或剧烈变温或较长期在0℃以下低温中，造成树体冰冻受害现象。可发生在枝干、根颈、花芽等部位。

1)枝干冻害。1年生枝表现为自上而下地脱水、干枯，但皮层和木质部很少变色，而髓部变褐；多年生枝多为皮层局部冻伤，坏死组织凹陷、变褐，树皮与木质部分离，严重时树皮外卷，甚至全株死亡，主要在枝干基部或枝权间发生，尤以主干和主枝基部易受冻害。

2)根颈冻害。表现为根颈部位皮层、形成层变褐、腐烂，树皮易剥离，严重冻害时，全树死亡。

3)花芽受冻。花芽受冻后，轻者发芽迟、花器畸形，受冻严重时花芽不萌发而呈僵芽；即将开放的花芽受冻，柱头枯黑或雌蕊变褐。

3.2 病因及发病规律 发生冻害的原因一般是入冬前树体内贮藏营养不足，秋季新梢停止生长晚，组织不充实，没经过抗冻锻炼，抗寒性弱，抵御不了冬季低温的侵袭，因而受害。花芽越冬时分化程度越深、越完全，则抗寒力越差。冬季低温持续时间长或极端最低温度低可加重冻害发生。另外，抗冻性与品种和树龄有关，富士系苹果抗冻性较差，而国光苹果抗冻性强；幼树较成年树抗冻性差。

3.3 预防及防治方法

1)选择抗寒品种和砧木。根据当地的自然条件、气象因子选择适宜的品种和砧木，一般山定子是北方寒冷地区常用的抗寒性强的砧木。

2)选择适宜地点建园。根据所选品种的生物学特性和耐寒力适地适栽，避免在低洼易涝、山间谷地、地下水位过高及风口处建园。

3)加强综合管理。提高树体营养水平，合理负载，避免后期施氮肥和灌水过量，保证树体正常进入休眠，提高抗寒性。

4)加强树体越冬保护。越冬前浇冻水，树干涂白等。

5)培土防寒。对于抗寒力差的幼树，在定植后3～4年内采取整株培土或在树体北侧修半月形土埂，保护树体免遭冻害。

6)冻后处理。对于树干全部受冻的树，如根系完好，可锯除地上部，3月底至4月初，用劈接、皮下接法重新嫁接；受冻树树干好皮占一半以上的，在受冻一面桥接1～3根接穗。

栏目列表

推荐内容

苹果主要生理病害 （一）

苹果主要生理病害（一）