葡萄副梢处理技术

来源：西部果友联盟 | 作者:西部果友联盟 | 时间：2015-05-05 17:00

春季葡萄枝上冬芽萌发抽出的新梢，统称为主梢。夏芽是叶腋中形成的一种裸芽，当年形成，当年萌发，抽生成副梢。由于葡萄的芽具有早熟性，一年中随着新梢的延伸，叶腋间的夏芽依次可萌发多次副梢，形成二次梢、三次梢等。

1、副梢的生理特点

副梢可以增加植株的叶面积，能直接促进其所在叶腋处冬芽的发育，有利于花芽分化，提高葡萄浆果的含糖量。利用副梢生长迅速的特点进行快速整形为安排来年的结果部位使幼树及早投产,还能利用副梢进行绿枝扦插、压条繁殖。但是，如果让副梢任其自然生长，也会带来许多问题。首先是架面郁闭，通风透光条件恶化，随之而来的是浆果生长慢，着色差，含糖量低。再是，病害严重，早落叶，导致枝芽成熟不良。其后果不仅是花芽分化差，枝芽还不能安全过冬，会严重影响第2年的产量和品质。另一方面，如果对副梢控制过严、过重时，会刺激冬芽大量萌发，不仅影响来年的产量，还由于当年的叶面积大量损失，导致果粒小，虽光线好，着色较快，但浆果并不甜，甚至发生“ 水灌子 ”失去商品价值。

为此，及时和合理地进行副梢管理，控制和利用好副梢是提高葡萄生产水平的一项非常重要的措施。同时副梢管理又是一项需要多次进行，比较费工的作业，要做到多、快、好、省地科学管理副梢，应综合考虑品种、架形、肥水、土壤等条件。有的品种（如红地球）副梢生长弱，果穗容易出现日灼，应多保留叶片；反之副梢发生能力强的品种（如玫瑰香及一些酿酒品种），就要适当控制副梢。至于架形，总的前提是必须保证葡萄的新梢能在架面上均匀分布，一般新梢间的距离为15-20厘米左右。

2、常用的副梢处理技术

2.1对于幼树和初结果树的副梢管理

本着整形、结果两不误的原则，在适量结果的同时，科学扩大架面。按树形要求对其延长新梢摘心后，副梢应全部保留，除顶端副梢延长生长，留 4～6 片叶摘心外，其余副梢可留 1～2 片叶反复摘心。再发生的二次副梢，可对顶端一次副梢上留3～5 片叶摘心，其他部位的二次副梢可全部疏除。这种方法有利于冬芽的发育，适用于扩大架面的延长枝和生长空间较大的发育枝，以及准备培养为新蔓的萌蘖。当利用副梢进行快速整形时，可在新梢或强壮的副梢上每隔 1～2 芽（节）选择一副梢进行定位培养，使其成为将来的结果母枝，而将其余的副梢抹除。

2.2 对于成龄树结果枝及营养枝的副梢管理

（1）主梢摘心后，保留部分副梢，或保留花序以上的副梢（留 2～3 片叶反复摘心，花序以下的副梢全部疏除，或保留花序附近1～2个副梢，为果穗遮荫，防止日灼。这两种处理方法，有利于改善架面通风透光条件和果实发育。

（2）在结果新梢上仅留顶端两副梢，各留 3～4 叶反复摘心，一般在3次副梢后就不再保留。其它叶腋发出的副梢一律去除。这种副梢管理方法，适合于架面较低的篱架葡萄。

（3）主梢 9叶摘心后，顶端一个副梢也留9片叶摘心，其余副梢及由顶端副梢发出的2次副梢则一律去除。这种方法较简单易行，每个结果新梢上具有18片叶以上，适于在架面较高的篱架葡萄园应用。

（4）对于一些生长势强，坐果率低的品种，如巨峰，采取花前1周结果梢强摘心（留 2～4 叶），有利于提高坐果率。

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