《EM活用技术事例集2005》——持续十年生产好吃的桃子（下）

翻译：

4、耕种概要

1）培育土壤的想法

以前，为了在制作土壤时让有机物更好的还原，采用了配合小型挖掘机的深耕、制作土壤时投入芦苇、落叶等方式。但是耕起时会有断根的现象发生，特别是投入麻栎、大叶栎等材料时。会发生モンパ的情况，所以停止了在土壤中投入有机物而使用草生栽培的方法。

草生栽培时如果种植黑麦，有时进行土壤检测时会显示钾肥过剩，所以不对麦类进行积极的草生栽培，而是让杂草草生。

在我使用投入有机物的方法制作土壤时也是从土壤表面开始，散布堆肥、EM发酵肥、EM、炭这些材料。

堆肥的散布是一年一次，一次1~2t/10a，我不使用会变成微生物的饲料的完熟堆肥，而使用中熟的牛粪堆肥。在土壤散布EM可以有效的使一时期的EM密度上升，今年我在春秋季2次散布EM活性液，每次1t/10a。

另外，在田里产生出的一些物质，可以在剪定枝或冬期时当做炭和堆肥一起还原。

图2 散布堆肥、炭、EM发酵肥后用稻皮覆盖 

2）施肥

施肥时不用化学物质，只用EM发酵肥进行施肥。EM发酵肥以前是加入贝类化石和骨粉做成的，现在传统的方法是加入米糠、油渣、鱼渣和烟熏米壳进过嫌气发酵后制成的物质。

今后，为了更加方便希望尝试将米糠、贝壳、海带和蟹壳等物质直接散布在土壤中，然后利用EM活性液做成类似的土壤。

EM发酵肥的投入方法是，作为基肥在秋季落叶期时投入100kg/10a，春季时加上在冬季自制的炭一起投入100~200kg/a。

照片3 在果园内制作桃发酵液

3）栽培管理

栽培管理方面，我参考矢崎氏的“大草流做法”进行整枝、剪定。重点管理特长的新枝，一年中在开花后、收获前、秋期这三个时期进行剪定。

只选择特别不成样的果实套袋，尽量让桃子自然生长。

树木更新时，为了给土壤杀菌，在种植的洞里大量洒上木醋。定植后，充分洒上EM活性液的1000倍稀释液，这样会时良性菌密度上升。

4）病虫害防除

为了病害虫防除，喷洒在叶面使用的液体是，将300倍木醋稀释液、盐卤1000倍、EM瓷体1000倍、EM活性液1000混合后的液体。并且用落果葡萄、桃子作成的发酵液也可以在喷洒叶面时使用。

近年出现了sennkou病，因为活性液不能完全防除，所以我在考虑来年使用抗生物质彻底防除。

照片4 用SS散布活性液、木醋等

5、品质·收量·流通

1）收量

为了提供平常水果店不可能卖的又大又美味的水果，我们的收获量是比普通农家少的。桃子大概是3t/10a，葡萄大概是1t/10a。

2）品质

为了给客人配送的是最美味的果物，所以把收获时期尽量推迟。没有和别家果物的比较，是不会明白我们的果物有多好吃。

3）流通

不给农协供货，以直接卖给800件以上订单的客户为主。我出售果物已经有十年了，因为顾客互相介绍，所以常常有供货不足的现象。为了提供给顾客这一时期最美味的果物，也有时将品种混合出售。

6、今后的课题

我想要尽量不使用农药栽培，病害虫防除、特别是sennkou病希望可以不使用农药就可以解决。

在病害虫对策方面，希望EM、矿物质和能发挥更大的作用。