《EM活用技术事例集2005》——完全无农药栽培的方式（下）

翻译：

4、耕种概要

1）培育土壤的想法

我想草生栽培的方法可以维持土壤环境的安定性，从10年前开始，不做耕起工作，让杂草自然生长。并且尽可能不从外部投入物质，以达到栽培的自然循环为目标。

①施肥

投入自家饲育的40只鸡的粪便。这些鸡吃的是学生餐的剩饭经过EM发酵处理后作成的饲料，所以鸡粪并没有臭味。另外也可以用家里的厨余垃圾经过EM处理后作为鸡的饲料。

鸡粪是作为元肥在12月以后的落叶期以1t/10a的用量使用的，开花后根据树的状态以70kg/10a的用量使用。施用方法是先在表面散布，然后为了促进发酵散布EM活性液。

照片2 熟成的EM厨余垃圾堆肥  

2）栽培管理的想法和实际操作方法

为了向自然农法靠近，施肥和施用EM等微生物材料是有阶段的、另外在栽培巨峰时，剪定和管理也要尽可能的少干涉，维持自然的环境。

剪定   X型做法

栽植密度   10棵树/10a

特别要注意的是，为了不让果树过度繁茂，我在考虑施肥量和剪定的问题。过度抑制施肥量可能会导致登熟后没有种枝，长不出春芽。

花蕊（日语写作房，估计是花心之类的）方面，不用荷尔蒙剂调整，让花蕊充分接触风和阳光，这样会生产出颜色均匀，不易受病的好吃的葡萄。

照片3 快要收获的巨峰葡萄

3）病虫害对策

如果不使用农药的话，ベト病、ウドンコ病、灰色霉菌病有时会发生，但是因为不会蔓延所以不会造成大的影响。但是，最近牧草虫害变得严重，对牧草虫感到困扰。今年早春耕起时整理了杂草，因为牧草虫失去了过冬的场所，所以密度降低了，被虫害的情况也减轻了。下一个年度要继续观察。

EM基本不用于叶面散布。碱水时或施肥时为了让园内EM浓度提升，把活性液在土壤表面以10L/10a的量一年散布10~15次。

5、品质·收量·流通

1）收量

转向有机栽培的时候有惯行的栽培标准，本来是1200kg/10a，但是收量每年减少，甚至有收量减半的情况。现在是800kg/10a。

2）品质

程度刚好的酸味和甜味结合，并且没有苦味和涩味，受到顾客的大好评。

3）流通

作为送礼使用，客人一般会买100件左右赠送给别人，剩余的货物卖给祥云？？（不太会翻）

6、今后的课题

不论是有机JAS还是EM都是为了建立自然农法的里程碑而产生的。和作物对话，用自然之力引出自然地循环方式。