《土壤和环境微生物学》——尿素脱氨 （下）

    土壤中的尿酶研究较多，大多数情况下分解土壤中的尿酶均是往土壤中加尿素培养，然后测定氨离子的积累速率，也有以释放二氧化碳的速度，或者尿素的消失为基础。

    像其他酶一样，尿酶活性测定纯碱反应土壤的酶活性在选择的测试条件下的表达，很难与实际土壤环境或潜在的尿酶活性相关，不管测二氧化碳还是测氨根离子都难做土壤尿酶的可信指标。土壤尿酶活性虽因方法不同不好比较，然而土壤尿酶与土壤有机质量，粘力量、pH值和离子交换量明显相关，尿酶是胞外酶，可能受腐殖质保护，所以稳定性相当高。

    表中材料说明，尿酶在土壤中去看理化变化，也抗生物降解。但也有些不同看法。Zantue等1977年报道：如马上测定风干土，不影响尿酶活性；如土壤重新湿润再培养，三天内尿酶活性明显降低，三天之后，一直稳定在一个新的水平上。如果培养六天后，往土壤加葡萄糖，尿酶活性迅速上升，至第八天以后，维持在一个相当于原来刚风干的水平。

    由于土壤中水解尿素的微生物广泛分布，土壤的脲酶稳定性很高，所以尿素进入土壤很容易水解产生氨气。靠近尿素的土壤pH值可以升高至8.0到9.0。在这些碱性条件下，尿素分解产物是氨气，而不是氨根离子，故特别容易挥发损失掉。由于处理的方法不同，尿素氮的损失量可在10%到70%的范围。因此要特别注意施尿素的方法，应该略微深施，且不与碱性物质一起施入。