《农用与环保微生物》——有益微生物的种类和功能（6）

来源：西部果友联盟 | 作者:西部果友联盟 | 时间：2015-05-20 15:14

有益细菌的种类和功能

本书从应用的角度所论述的属于有益微生物群的细菌包括了革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌。二者的区别在于能够被革兰氏染色法所染色的为阳性，不能染色的为阴性，后者包含了许多病原菌，而前者则多半能产生抗菌素，有益菌中最一有代表性的乳酸菌和有益放线菌大多是革兰氏阳性菌。

在阴性菌中有许多因产酪酸而形成有害发酵，阳性菌则不具备这种特性。尽管如前所述生物的最小单位是微生物，但能够独立地自我增殖的微生物只有细菌和蓝藻类。蓝藻类为好气或兼性嫌气的，具有自生或共生型光合作用和固氮作用的能力，视乎应用的方式，有可能在无施肥的情况下获得较好的收成。

合成型微生物具有较强的预防和抑制病原菌的能力，在土壤管理中，以菌种的施用为基础，配以使此类微生物得以增殖的措施如不施农药、增施有机物、稳定地供应水分等等，是发挥这种微生物的作用的关键。相反，分解型的微生物中有许多是有害的，且嫌气性越强，其有害的程度就越高。

在以乳酸发酵为主的青贮饲料或者发酵堆肥的制作过程中，如果嫌气状态被进一步强化，产酪酸菌的活动便会加强，使发酵转变为产生恶臭的腐败而导致失败。在这种情况下，最关键的是反复进行将微生物区系恢复为以乳酸菌为主的操作，但在实际应用中多被忽视而导致有害微生物的大量积聚。

施用这样的堆肥往往导致病虫害的频发，在高湿条件下这种趋势尤为明显。如果遇到多施堆肥而导致病虫害频发的情况，通常无例外地是曲于产酪酸菌占据了优势。使用绿肥的失败案例也多数起源于相同的原因。水田中甲烷的发生是由于产甲烷菌的作用，要防止这种有害发酵（腐败），必须提高革兰氏阳性的产乳酸菌的优势度。

产乳酸菌具有在40℃以下的条件下，以米糠、油饼、鱼粉等优质的有机物为基质进行微好气培养，就会形成可以爆发性繁殖的特性。如果每公顷施用300一500 kg这样繁殖处理的材料，便可抑制有害的革兰氏阴性菌。在这样的土壤中施用高氮含量的新鲜有机物，会出现无恶臭的白色菌丝状物质。如果仍然出现恶臭，且有黑色的霉菌繁衍的话，则说明土壤中腐败菌群仍占优势，需要继续增施培养的有益菌。

如果每次更换作物或追肥时都采取促进产乳酸菌增殖的管理措施的话，就可以确保生命最小单冗的原核微生物界拥有净菌以及有效发酵力。在这种情况下，占优势的产乳酸菌可以显著促进有机物的分解，因此，如果有机物施用量不足，则有导致地力急剧下降的危险。

要克服这一缺点，有必要将过度分解的微生物以别的形态保存下来。由于一般微生物会因乳酸的杀菌作用而被抑制，因此，能充当这一角色的只限于具有消化乳酸能力的微生物群或能与产乳酸菌共存的微生物群。

合成型微生物的种类和功能

如前所述，蓝藻类、光合细菌等是具有光合作用、固氮作用等能力的微生物。光合细菌属于革兰氏阴性茵，能够与革兰氏阳性的乳酸菌共存。其原因在于二者需氧量的差异，同时光合细菌拥有合成体系，能够以各种有机酸作为基质。

蓝藻类也与产乳酸菌具有共存关系，且参与土壤有机质的富集和土壤肥沃化过程，因此充当着与产乳酸菌互补的重要角色。关于光合细菌后面还会提到，该类微生物具有在适当的水分条件以及有充足有机质的条件下能够在旱地繁殖的特性，目前已发现了好气性的光合细菌，兼性的种类也不少。

微生物的固氮作用是无化肥栽培的关键，其中最重要的微生物是属于原核微生物的菌类和蓝藻类，这些微生物具有与产乳酸菌共存的特性。

如果使土壤微生物区系变为以属于生命最小单元的原核微生物界为主的、具有净菌力的发酵合成型，那么，其上方的真核微生物界腐败菌群就会被抑制，从而为稳定的有益发酵奠定基础。

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