一般说土壤中很多酶活性亦被证明是服从米氏动力学,km值及Vmax(最大速度)值随土壤、土壤物理组分以及酶在土壤中分布的变化而不同。表5-13列举了几个不同土壤、不同酶的动力学常数。
下面从几个方面说明酶活性受环境影响:
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